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ufeffIntroducción


Para nuestro proyecto de conservación de alimentos, viendo el gran problema que la mayoría de las madres tienen en sus hogares el que sus hijos consuman vegetales o que muchaspersonas de la tercera edad han perdido su capacidad de masticar. Se tomo la iniciativa de crear unas gomitas de sabores, pero de tres productos vegetales que para unos niños pueden ser desagradableso que las personas se les hace muy difícil de consumir ya sea por la apariencia o la consistencia.

1. zanahoria
2. betabel
3. calabaza

Estos tres sabores de gomitas serán fusionados junto conel azúcar para ser atractivos hacia al paladar como también hacia la vista. Nuestra propuesta es querer crear una nueva gomita con sabores no artificiales, ya que lamentablemente se vive en un mundoartificial a que nos referimos con esto, que los productos que cada vez consumimos y en especial los dulces son endulzados de esencias artificiales. Y sobre todo que el tiempo de comidas completas seesta perdiendo por el simple hecho de que las personas quieren conseguir un alimento rápido, que les quite el hambre y sobre todo que sea accesible a su bolsillo.

Y viendo los diferentesproblemas hacia los vegetales y que los dulces son la mejor manera de cubrir muchos sabores por su alto contenido de azucares y su presentación, que mejor manera de fusionar ambos para poder crear concienciaen las personas que no solo la apariencia cuenta para obtener un buen gusto en el paladar.

A continuación se mostrara información recopilada sobre las gomitas y sobre todo el procedimiento de laelaboración de nuestro producto “Vegomi”.





Historia

Gracias a la fermentación del vino en 1905 se originaron las primeras gomitas dejando ver que el efecto de la fermentación creaba unagente espesante. Pero no fue hasta en 1922 que Hans Riegel dio a conocer tal descubrimiento. Con una consistencia suave y gelatinosa se volvió muy popular en el viejo continente. Durante 1930 y...