Michucha

Instituto Politécnico Nacional
Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
Departamento de Bioquímica

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Departamento deBioquímica

Práctica No. 5.2
Efecto de la concetración de enzima sobre la velocidad de reacción


Práctica No. 5.2
Efecto de la concetración de enzima sobre lavelocidad de reacción



Sección: 2 Grupo: 4QM1

Sección: 2Grupo: 4QM1

Introducción
Tubo | Absorbancia | azucar reductor(moles) | Concentración de enzima (g/3.5ml) | Velocidad (unidades internacionales) |
1 | 0.118 | 1.90 | 1 | 0.19 |
2 |0.125 | 2.2 | 2 | 0.22 |
3 | 0.222 | 3.3 | 3 | 0.33 |
4 | 0.259 | 5 | 4 | 0.5 |
5 | 0.351 | 6 | 5 | 0.6 |
La velocidad de la reacción es directamente proporcional a la concentración de la enzimaa cualquier concentración de substrato. Por ejemplo, si la concentración de enzima es disminuida a la mitad, la velocidad inicial de la reacción (v0) es reducida también a la mitad de la original.La velocidad de transformación de los sustratos de una reacción en los correspondientes productos, mediante una enzima y bajo condiciones de estado estacionario, es dependiente tanto de lasconcentraciones de la enzima como de los sustratos. Normalmente, esa dependencia puede ser expresada matemáticamente por la ecuación de Michaelis-Menten:
v= Vmax [S] / (Km + [S] )

Objetivo
Demostrar quela velocidad de la reacción enzimática es directamente proporcional a la concentración de enzima.
Cálculos
Concentracion de enzima
10g 1 ml
X0.1 ml

x= 10(0.1)1=1mol

Velocidad
Vo=actividad=mmolmin=U.I

V0=actividad=1.992(5)=0.199 U.I.

Resultados

Discusión: Seguún lo observado en las absorbancias de los tubos...