Miffins

INGREDIENTES
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
3/4 de taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
3/4 de taza de leche
1 huevo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1cucharadita de canela en polvo
1 taza de mora azul blueberry
PROCEDIMIENTO
En un tazón mezcla con un batidor globo el harina, canela, sal y polvo para hornear.
Agrega el huevo ligeramente batido, el aceite,azúcar, vainilla y la leche.
Incorpora bien los ingredientes y por último agrega las moras azules, con cuidado de que no se rompan.
Coloca la mezcla en moldes para panquesitos (cupcakes), llénalos 2/3 desu capacidad y en un horno previamente precalentado a 180 grados (350) cocina por 25 a 30 minutos.
Recuerda introducir un palillo al centro de los panquesitos y verificar que salga limpio. Dejaenfriar y acompañalos con un rico café.










Ingredientes:
2 tazas de Harina de Trigo
½ taza de Azucar granulada
1 taza de Moras azules frescas (blueberries)
¼ taza Mantequilla derretida
1¼ taza deLeche
Ralladura de una Naranja Grande
1 huevo Grande
1 cucharada de Polvo para Hornear
½ cucharadita de sal
Envolturas para cupcakes/muffins
Aceite en aerosol

Precalienta el horno a 190ºC (375ºF) oPara unos pastelitos mas crujientes de la parte de arriba, precalienta el horno a 205ºC (400ºF)
En un tazon, mezcla un par de cucharadas de harina con las moras azules, revuelve un poco y reserva porun momento.
En un tazon grande, cuela el resto del harina con el azucar, polvo para hornear y la sal, a esta mezcla agregale la ralladura de una naranja, revuelve un poco y reserva por un momento.
Batela leche con el huevo y la mantequilla derretida, hasta que todo este bien incorporado y despues agrega esta mezcla sobre la mezcla del harina. Con una espatula, revuelve todo junto para que losingredientes secos se incorporen con los ingredientes liquidos, ten mucho cuidado de no mezclar de mas. Ya que todo se haya incorporado en una masa espesa, ahora sobre ella agrega la mezcla de las...