mimona199819

1) Alegrías. Una delicia hecha de semillas de amaranto y miel o piloncillo en su defecto, que a veces encontramos acompañada con algunas nueces, cacahuates o pasas. Se le dio ese nombre en el sigloXVI y se utilizaba en fiestas religiosas y ceremonias,


2) Mazapán. Se dice que en realidad el mazapán nació en España, hecho a base de almendras y azúcar, con la intención de combatir el hambreen tiempos de guerra. Cuando llegó a México se adaptó a lo que se tenía aquí, dando como resultado el mazapán de cacahuate. Un dulce rico en vitaminas, minerales y proteínas.

3) Ate moreliano. En laépoca colonial, los frailes franciscanos trajeron diferentes frutas como manzana, pera, membrillo, durazno y más. Mismos alimentos que propiciaron se elaborara una pasta con el zumo de las mismas. Seles empezó a llamar dependiendo de la fruta con que estaba hecho, por ejemplo guayabate, membrillate, entre otros. Al final se quedó sólo la palabra ate.

4) Limones rellenos de coco. La cáscara delimón es perfecta para sostener dulce y delicioso coco. Se trata de un dulce elaborado con tiras rayadas de coco que se cocinan a fuego lento en leche, mientras que las cáscaras del limón soncocinadas aparte con azúcar hasta formar un dulce casi cristalizado que deja de lado el sabor amargo. El resultado son mitades de limón con coco por dentro.

5) Dulces de tamarindo. El tamarindo esoriginario de la India, llegó a México gracias a los españoles, y es entonces cuando se empieza a cultivar sobretodo en la vertiente del Pacífico.

Convirtiéndose, con el paso del tiempo, en uno de losfavoritos de los mexicanos, quienes le han sacado provecho de diferentes maneras, como en los dulces, de los cuales se puede encontrar gran variedad. La pulpa de tamarindo con un poco de azúcar es ya undulce típico.

6) Dulce de leche "Mostachón". Son esos pedacitos de dulce de leche que encima tienen una nuez que los decora. Se dice que nacieron cuando un señor que era apodado "Mostachón"...