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Se detallan a continuación las distintas actividades del experimento:
1. Eliminación de la cáscara del huevo por tratamiento con vinagre. La cáscara del huevo está constituida en un 95%aproximadamente por carbonato de calcio. El vinagre es una disolución acuosa de ácido acético (CH3COOH). El carbonato de calcio, en medio ácido, se disuelve desprendiendo dióxido de carbono. Durante 48 horas elhuevo crudo se sumerge en vinagre hasta conseguir la desaparición de la cáscara en su totalidad. Es conveniente descascarillar tres o más huevos para poder realizar la secuencia de experimentos.
2.Huevo sumergido en agua destilada. A continuación se coloca el huevo (ya sin cáscara) en un vaso de precipitados y se añaden unos 250 ml de agua hasta que el huevo quede completamente sumergido. Sedeja reposar unas horas. Se saca el huevo, se seca con cuidado, se observa que ha aumentado de tamaño (debido al agua que ha entrado en su interior) y se compara con el huevo del experimento 3.
3.Huevo en agua saturada de sal. Se coloca un huevo sin cáscara en un vaso de precipitados con 250 ml de una disolución de agua saturada de sal común (o de azúcar). Se deja 24 horas. Se saca el huevo,se seca y se observa que su tamaño ha disminuido apreciablemente debido al fenómeno de ósmosis.
Se detallan a continuación las distintas actividades del experimento:
1. Eliminación de la cáscara delhuevo por tratamiento con vinagre. La cáscara del huevo está constituida en un 95% aproximadamente por carbonato de calcio. El vinagre es una disolución acuosa de ácido acético (CH3COOH). Elcarbonato de calcio, en medio ácido, se disuelve desprendiendo dióxido de carbono. Durante 48 horas el huevo crudo se sumerge en vinagre hasta conseguir la desaparición de la cáscara en su totalidad. Esconveniente descascarillar tres o más huevos para poder realizar la secuencia de experimentos.
2. Huevo sumergido en agua destilada. A continuación se coloca el huevo (ya sin cáscara) en un vaso de...