mis años

PROCEDIMIENTOS Y ECUACIONES PARA EL DIMENSIONAMIENTO DE
ESTRUCTURAS Y CAMELLONES PARA EL COMPOSTAJE CON ANIMALES
MUERTOS

H. M. Keener, D. L. Elwell, M. J. Monnin
El artículo fue presentado para su publicación en Agosto de 1999, revisado y aprobado
para su publicación por la División de Estructuras y Medio Ambiente de la ASAE en
Junio de 2000. Se presentó como documento de la ASAE No.99-4023.
El financiamiento de los honorarios y la investigación fue provisto por fondos estatales
y federales asignados al Centro para la Investigación y Desarrollo Agrícolas de Ohio,
la Universidad del Estado de Ohio, como asimismo a través de fondos provenientes
del Consejo Nacional de Productores de Cerdo en Clive, Iowa.
Los autores son Harold M. Keener, Miembro de la ASAE, ProfesorAsociado, y David
L. Elwell, Miembro de la ASAE, Investigador de Experiencia, Dep. de Ingeniería en
Alimentos, Agricultura y Biología del Centro para la Investigación y Desarrollo
Agrícolas de la Universidad del Estado de Ohio, Wooster y M. J. Nonnin, Ingeniero
Ambiental de la USDA, NRCS, Columbus, Ohio. Autor correspondiente: Harold M.
Keener, Dep. de Ingeniería en Alimentos, Agricultura yBiología, OARDC, 1680
Madison Avenue, Wooster, OH 44691, teléfono: 330.263.3856, fax: 330.2633670, email: .
RESUMEN. El compostaje con animales muertos como método de eliminación
en los predios de Estados Unidos comenzó en la década de 1980 con las aves y
posteriormente se adaptó a los cerdos. Más recientemente este método ha sido
adaptado a otros animales de ganado (vacunos y ovinos), a animalesexóticos y
a animales muertos en la carretera En el pasado se adoptaron las
recomendaciones específicas para el compostaje de cada especie y éstas no
reconocían las similitudes en cuanto al compostaje de diferentes especies. El
presente artículo describe los procedimientos actuales para el compostaje con
animales muertos y presenta ecuaciones para los tiempos de descomposición
de los animales,como asimismo para el dimensionamiento del sistema mismo.
Los resultados que se presentan cuentan con el respaldo de investigaciones
realizadas en aves (2 kg.), terneros (40 kg.) y cerdos (210 kg.), y los tiempos
sugeridos para la descomposición animal se pueden calcular simplemente en
función del peso corporal. Para el dimensionamiento de la estructura de
compostaje o camellón se tomó comobase la creación de una envoltura o filtro
biológico, alrededor del animal, y que sirve para cualquier especie de 2 a 650 kg.
Estos resultados, basados en el concepto del filtro biológico para el compostaje
de animales muertos, fueron comparados con las recomendaciones actuales
para aves y cerdos.
Palabras clave: Compostaje, Mortalidad, Diseño, Dimensionamiento.

Hoy en día la agriculturaanimal enfrenta el desafío de dar con métodos innovadores
para la eliminación del ganado y las aves muertas. Esta necesidad ha salido a la luz
debido a la desaparición de las plantas de rendering, las preocupaciones sobre la
contaminación en los lugares de entierro y la capa freática, como asimismo por el
costo económico y otros problemas relacionados con la incineración.
El compostaje esentonces una de las opciones disponibles para los animales muertos

GENERALIDADES DEL COMPOSTAJE
El compostaje es un proceso biológico natural de descomposición de materiales
orgánicos en un ambiente predominantemente aeróbico (Rynk, 1992; Haug, 1993;
Keener y otros., 1993; Composting Council, 1994). Durante este proceso, bacterias,
hongos y otros microorganismos descomponen materiasorgánicas hasta alcanzar una
mezcla estable que se denomina compost, al mismo tiempo que consumen oxígeno y
liberan calor, agua y dióxido de carbono (CO2). El compost terminado se asemeja al
humus y se puede utilizar como reparador de suelos. El compostaje reduce el volumen
de materia de origen junto con destruir patógenos, si el proceso se controla
adecuadamente.
En la técnica convencional de...