Misting
Páginas: 16 (3947 palabras)
Publicado: 8 de agosto de 2011
El estrés calórico
Efecto en las vacas lecheras
Imanol Mujika Arraiago (ÁREA DE ASISTENCIA TÉCNICA EN VACUNO DE LECHE. ITGG)
l estrés por calor afecta al confort y a la producción de las vacas lecheras. La experiencia de muchos ganaderos productores de leche e investigadores en zonas climatológicamente cálidas así lo confirma. Las condiciones de altas temperaturas afectan de distinta manerasegún sea el nivel de producción y el estado fisiológico de la vaca. Los animales del lote de preparto y los grupos de alta producción se ven más afectadas por el calor. El estrés calórico se da cuando el organismo del animal no es capaz ni de bajar su temperatura corporal, ni de sobreponerse al calor existente. En este artículo vamos a analizar en qué condiciones se produce ese estrés y el modoen que puede paliarse.
e
L
os efectos más importantes del estrés calórico en los animales son :
■ Decrece el riego sanguíneo de los órganos del animal, dirigiéndose éste hacia la piel para paliar los efectos el calor. ■ Disminuye la producción de leche. ■ Distorsión de los parámetros reproductivos. Celos silenciosos, muertes embrionarias, menores tasas de concepción, etc.
Dado que ennuestro entorno cercano, los estudios sobre el estrés producido por el calor en las vacas son escasos , este articulo se documenta con experiencias realizadas en USA, mayormente. En la tabla nº 1 se puede apreciar el efecto del estrés calórico en terneras de diferentes edades; con diferencias superiores a 1,5 ºC en las temperaturas corporales según se tomaran antes del estrés calórico o después deéste. En algún caso los animales llegaron a
■ Crecimiento del ritmo respiratorio (>80 pulsaciones/minuto), provocando pérdida de saliva y como consecuencia acidosis en panza. Lo normal son 50 pulsaciones/minuto. ■ Se incrementa por encima de los 39 ºC la temperatura corporal. ■ Incremento de las necesidades de agua, incluso pueden llegar a duplicarse en situación de estrés severo. ■ El ganadosuda más con objeto de refrigerarse. ■ Decrece la ingestión de alimentos, limitándose la actividad del rúmen con objeto de no producir más calor endógeno.
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MAYO - JUNIO 2005
alcanzar los 41º C, siendo la temperatura corporal media de estas terneras en condiciones normales de 38,5 ª C. Las temperaturas más altas se midieron a partir del mediodía. Diferentes experiencias nos hablan de laefectividad de los sistemas de refrigeración. En la tabla nº 2 podemos apreciar el efecto de la refrigeración en la temperatura corporal y en la frecuencia respiratoria de los animales. Como se puede apreciar el sistema de refrigeración con más velocidad del aire en el establo y mayor cadencia de aspersión (10 minutos /ciclo) obtuvo mejores resultados para el ganado.
■ Tabla n º 1. Temperaturacorporal media según grupos de edad , en terneras.
(Spain and Spiers ,1994, Misouri , USA)
EDAD (MESES)
0-1 4 8
8.00 AM
38,83 38,5 39,05
12.00 M
40,00 40,16 40,27
4.00 PM
40,11 40,72 41,05
7.00 PM
40,5 41,05 40,94
■ Tabla n º 2. Temperatura corporal y frecuencia respiratoria con diferentes sistemas de Refrigeración en vacas lecheras.
(Arizona , 1999)
ASPERSIÓN AGUAVELOCIDAD (km/hora) AIRE
0 3,2 8 0 3,2 8 0 3,2 8
Tª CORPORAL
39,66 39,61 39,66 39,11 39 39,27 38,72 38,5 38,72
FRECUENCIA RESPIRATORIA
98 101 93 87 68 82 65 66 65
¿EN QUÉ ANIMALES PRODUCE LA MAYOR INCIDENCIA?
Los últimos 15 días de gestación, denominado también fase de preparto, resulta un periodo crítico en la vaca, ya que es cuando se prepara el animal para la futura lactación. Eneste periodo de tiempo el manejo y la alimentación son específicos para estos animales. Las posibilidades de ingestión de la ración en las vacas preparto se ven restringidas debido al tamaño del feto del ternero que impide más ingesta de alimentos. Al mismo tiempo el sistema mamario se prepara para la siguiente lactación. Por otro lado los requerimientos nutritivos del ternero alcanzan su máximo...
Efecto en las vacas lecheras
Imanol Mujika Arraiago (ÁREA DE ASISTENCIA TÉCNICA EN VACUNO DE LECHE. ITGG)
l estrés por calor afecta al confort y a la producción de las vacas lecheras. La experiencia de muchos ganaderos productores de leche e investigadores en zonas climatológicamente cálidas así lo confirma. Las condiciones de altas temperaturas afectan de distinta manerasegún sea el nivel de producción y el estado fisiológico de la vaca. Los animales del lote de preparto y los grupos de alta producción se ven más afectadas por el calor. El estrés calórico se da cuando el organismo del animal no es capaz ni de bajar su temperatura corporal, ni de sobreponerse al calor existente. En este artículo vamos a analizar en qué condiciones se produce ese estrés y el modoen que puede paliarse.
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os efectos más importantes del estrés calórico en los animales son :
■ Decrece el riego sanguíneo de los órganos del animal, dirigiéndose éste hacia la piel para paliar los efectos el calor. ■ Disminuye la producción de leche. ■ Distorsión de los parámetros reproductivos. Celos silenciosos, muertes embrionarias, menores tasas de concepción, etc.
Dado que ennuestro entorno cercano, los estudios sobre el estrés producido por el calor en las vacas son escasos , este articulo se documenta con experiencias realizadas en USA, mayormente. En la tabla nº 1 se puede apreciar el efecto del estrés calórico en terneras de diferentes edades; con diferencias superiores a 1,5 ºC en las temperaturas corporales según se tomaran antes del estrés calórico o después deéste. En algún caso los animales llegaron a
■ Crecimiento del ritmo respiratorio (>80 pulsaciones/minuto), provocando pérdida de saliva y como consecuencia acidosis en panza. Lo normal son 50 pulsaciones/minuto. ■ Se incrementa por encima de los 39 ºC la temperatura corporal. ■ Incremento de las necesidades de agua, incluso pueden llegar a duplicarse en situación de estrés severo. ■ El ganadosuda más con objeto de refrigerarse. ■ Decrece la ingestión de alimentos, limitándose la actividad del rúmen con objeto de no producir más calor endógeno.
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MAYO - JUNIO 2005
alcanzar los 41º C, siendo la temperatura corporal media de estas terneras en condiciones normales de 38,5 ª C. Las temperaturas más altas se midieron a partir del mediodía. Diferentes experiencias nos hablan de laefectividad de los sistemas de refrigeración. En la tabla nº 2 podemos apreciar el efecto de la refrigeración en la temperatura corporal y en la frecuencia respiratoria de los animales. Como se puede apreciar el sistema de refrigeración con más velocidad del aire en el establo y mayor cadencia de aspersión (10 minutos /ciclo) obtuvo mejores resultados para el ganado.
■ Tabla n º 1. Temperaturacorporal media según grupos de edad , en terneras.
(Spain and Spiers ,1994, Misouri , USA)
EDAD (MESES)
0-1 4 8
8.00 AM
38,83 38,5 39,05
12.00 M
40,00 40,16 40,27
4.00 PM
40,11 40,72 41,05
7.00 PM
40,5 41,05 40,94
■ Tabla n º 2. Temperatura corporal y frecuencia respiratoria con diferentes sistemas de Refrigeración en vacas lecheras.
(Arizona , 1999)
ASPERSIÓN AGUAVELOCIDAD (km/hora) AIRE
0 3,2 8 0 3,2 8 0 3,2 8
Tª CORPORAL
39,66 39,61 39,66 39,11 39 39,27 38,72 38,5 38,72
FRECUENCIA RESPIRATORIA
98 101 93 87 68 82 65 66 65
¿EN QUÉ ANIMALES PRODUCE LA MAYOR INCIDENCIA?
Los últimos 15 días de gestación, denominado también fase de preparto, resulta un periodo crítico en la vaca, ya que es cuando se prepara el animal para la futura lactación. Eneste periodo de tiempo el manejo y la alimentación son específicos para estos animales. Las posibilidades de ingestión de la ración en las vacas preparto se ven restringidas debido al tamaño del feto del ternero que impide más ingesta de alimentos. Al mismo tiempo el sistema mamario se prepara para la siguiente lactación. Por otro lado los requerimientos nutritivos del ternero alcanzan su máximo...
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