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Nitritos
Los nitratos y nitritos son iones que existen de manera natural y que forman parte del ciclo del nitrógeno.
Los niveles naturales de nitratos en aguas superficiales y subterráneas songeneralmente de unos pocos miligramos por litro. En muchas aguas subterráneas, se ha observado un incremento de los niveles de nitratos debido a la intensificación de las prácticas agrícolas y ganaderas.Las concentraciones pueden alcanzar varios cientos de miligramos por litro. En algunos países, hasta un 10% de la población puede estar expuesta a niveles de nitratos en agua potable superiores a 50mg/l.
En general, cuando los niveles de nitratos en el agua potable se encuentran por debajo de los 10 mg/l, la fuente principal de toma de nitratos para los seres humanos son los vegetales. Cuandolos niveles de nitratos en el agua potable superan los 50 mg/l, el agua potable será la fuente principal del consumo total de nitratos.
Amplios datos epidemiológicos respaldan el valor pauta actual de10 mg/l para el nitrato-nitrógeno propuesto por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, este valor no debe ser expresado en base al nitrato nitrógeno sino en base al nitrato en símismo, puesto que es la especie química que presenta peligro para la salud, y el valor pauta para el nitrato es por lo tanto 50 mg/l.
Nitritos
Todos sabemos que los nitritos se forman por la reduccióndel nitrato en condiciones anaeróbicas (parte del ciclo del nitrógeno), pero adicionalmente, también se forman en la naturaleza mediante la oxidación biológica del amoníaco y de las aminas (compuestosquímicos derivados del amoníaco).
Los nitritos no solo son esas sustancias toxicas que debemos eliminar a como de lugar de nuestros acuarios (se nota una mortandad elevada de peces a partir de 0,15mg/l.). De hecho, tienen una amplia aplicación en varias industrias.
Para esto, ciertas industrias los obtienen disolviendo N2O3 (Ditrióxido de nitrógeno) en disoluciones básicas.
Propiedades...