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“Año de la consolidación económica y social del Perú.”

TALLER DE PLAN DE NEGOCIOS







Nombre de la Empresa : DELICATESSE S.A.C.
Código de la Empresa : 2085
Producto : MOUSSE GOURMET DE FRUTAS
Mercado : PERSONAS DIABETICAS SECT “A”
Marca : Vice d l’amour.
Sección : 208
Integrantes : Acuña Aguilar Cinthia.Cotrina Solorzano Rosselyn.
Pillaca Vidal Susana.
Yapuchura Mamani Elena.
Nombre del Representante : Cotrina Solorzano Rosselyn.
Correo electrónico del Representante : c_rosse_lyn17@hotmail.com
Teléfono de contacto : 687 – 4111 / 975267535
Nombre del Facilitador : Joaquín Arrieta Accinelli.
Semestre Académico : II - 2010DEDICATORIA
Dedicado a nuestros padres,
motivo de orgullo, dedicación y perseverancia.















AGRADECIMIENTOS


Queremos expresar nuestro agradecimiento
A nuestro Profesor de Plan de Negocios Joaquín Arrieta por su generosidad al brindarnos la oportunidad de recurrir a su capacidad y experiencia científica en un marco de confianza, afecto y amistad,fundamentales para la concreción de este trabajo.
A nuestro Sommelier Miguel , por sus valiosas sugerencias y acertados aportes durante el desarrollo de este trabajo
A nuestros padres por su por brindarnos un hogar cálido y enseñarme que la perseverancia y el esfuerzo son el camino para lograr objetivos.
A nuestros hermanos y amigos por su continuo y afectuoso aliento.







INDICE1.- Resumen Ejecutivo.
2.- Descripción General del Negocio.
2.1.- Justificación de la Idea del Negocio.
2.2.- Descripción del Negocio y aspectos estratégicos.
Visión, Misión y Objetivos.
2.3.- Ventaja competitiva sostenible, aceptación por parte del cliente.
2.4.- Producto y/o servicio: Definición, usos y beneficios. Diseño Gráfico del producto.2.5.- Localización geográfica del negocio. Presentación de la Infraestructura.
3.- Análisis Estratégico, Estudio del Mercado y Plan de Marketing.
3.1.- Análisis del Entorno: Interno y Externo.
3.2.- Análisis del Sector y de la competencia.
3.2.1.- Identificación de la Competencia.
3.2.2.- Análisis del comportamiento de la competencia.
3.3.- Análisis FODA yFODA cruzado.
3.4.- Análisis del Mercado (Estudio de mercado) Objetivo y Plan de Marketing (1 año).
3.4.1.- Sondeo de Mercado.
3.4.2.- Segmentación de mercado, criterios para la segmentación del mercado.
3.4.3.- Características y comportamiento del cliente objetivo.
3.4.4.- Tamaño del mercado.
3.5.- Estrategia Comercial o MarketingMix.
3.5.1 Marketing Mix: Producto, Precio, Plaza, Promoción.
4.- Aspectos técnicos de Producción del producto o servicio.
4.1.- Descripción del producto y especificaciones técnicas.
4.1.1.- Características (Contenido y composición nutricional) y presentación.
4.1.2.- Requerimientos directos e indirectos para producir un lote:
Materiaprima, insumos, envases, materiales, mano de obra.
4.2.- Proveedores, identificación, zonas y criterios de selección.
4.3.- Diagrama de flujo y descripción del proceso productivo.
4.4.- Maquinaria, equipos y tecnología requerida: Valorización o costos por servicios de tercerización de producción.
5.- Organización del Negocio.
5.1.- Aspectos Legales.
5.2.- Requisitos parael funcionamiento del negocio y estimado de costos.
5.3.- Obligaciones tributarias.
5.4.- Estructura Organizacional.
5.5.- Gastos pre-operativos.
6.- Aspectos Económicos: Plan Económico.
6.1.- Estructura de la Inversión.
6.2.- Proyectado de Costos y Gastos.
6.3.- Determinación del precio y punto de equilibrio.
6.4.- Proyección de ventas para un año.
6.5.-...