mrtha
Páginas: 2 (436 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2015
RESULTADOS:
a) Reconocimiento de proteínas.
Luego de incubar 5 minutos a temperatura ambiente la albúmina con el reactivo de Biuret obtuvimos lo siguiente en cada tubo de 13* 100 mm rotulado:De esta manera determinamos la cantidad de proteína en cada muestra.
b) Actividad enzimática de la catalasa y factores que desnaturalizan las proteínas.
Luego de preparar lasmuestras en tubos de 16*150mm respectivamente rotulados y dejarlos por 5 minutos obtuvimos lo siguiente:
Papa en cuadritos : 2ml.
Filtrado de hígado : 2ml.
Papa en cuadritos : 2ml.
Filtradode hígado : 2ml.
Sin HCl 0.1N.
Sin HCl.
Con HCl 0.1N:1ml.
Con HCl 0.1N:1ml.
Luego agregamos a cada uno:
10 gotas de peróxido de hidrógeno.
10 gotas de peróxido de hidrógeno.
10 gotas de peróxido dehidrógeno.
10 gotas de peróxido de hidrógeno.
El peróxido de hidrogeno reacciona con las catalasas de la papa, catalizando la dismutacion del peróxido de hidrogeno en agua y oxígeno, por lo que alacercar el palito de ignición (al instante de ser apagado) este se vuelve a prender (algunas veces causa ruidos).
El peróxido de hidrogeno reacciona con las catalasas del hígado, catalizando ladismutacion del peróxido de hidrogeno en agua y oxígeno, por lo que al acercar el palito de ignición (al instante de ser apagado) este se vuelve a prender (algunas veces causa ruidos).
El peróxido dehidrogeno no reacciona con las catalasas de la papa, debido que anteriormente sufrió un proceso de desnaturalización: las catalasas han sido alteradas en sus funciones (además de su estructura).
Elperóxido de hidrogeno no reacciona con las catalasas del hígado ,debido que anteriormente sufrió un proceso de desnaturalización: las catalasas han sido alteradas en sus funciones (además de su estructura).De esta manera estamos demostrando que los factores denaturantes como el calor o el HCl (en nuestro caso) alteran tanto la estructura como la función.
CONCLUSIONES:
Como producto del...
a) Reconocimiento de proteínas.
Luego de incubar 5 minutos a temperatura ambiente la albúmina con el reactivo de Biuret obtuvimos lo siguiente en cada tubo de 13* 100 mm rotulado:De esta manera determinamos la cantidad de proteína en cada muestra.
b) Actividad enzimática de la catalasa y factores que desnaturalizan las proteínas.
Luego de preparar lasmuestras en tubos de 16*150mm respectivamente rotulados y dejarlos por 5 minutos obtuvimos lo siguiente:
Papa en cuadritos : 2ml.
Filtrado de hígado : 2ml.
Papa en cuadritos : 2ml.
Filtradode hígado : 2ml.
Sin HCl 0.1N.
Sin HCl.
Con HCl 0.1N:1ml.
Con HCl 0.1N:1ml.
Luego agregamos a cada uno:
10 gotas de peróxido de hidrógeno.
10 gotas de peróxido de hidrógeno.
10 gotas de peróxido dehidrógeno.
10 gotas de peróxido de hidrógeno.
El peróxido de hidrogeno reacciona con las catalasas de la papa, catalizando la dismutacion del peróxido de hidrogeno en agua y oxígeno, por lo que alacercar el palito de ignición (al instante de ser apagado) este se vuelve a prender (algunas veces causa ruidos).
El peróxido de hidrogeno reacciona con las catalasas del hígado, catalizando ladismutacion del peróxido de hidrogeno en agua y oxígeno, por lo que al acercar el palito de ignición (al instante de ser apagado) este se vuelve a prender (algunas veces causa ruidos).
El peróxido dehidrogeno no reacciona con las catalasas de la papa, debido que anteriormente sufrió un proceso de desnaturalización: las catalasas han sido alteradas en sus funciones (además de su estructura).
Elperóxido de hidrogeno no reacciona con las catalasas del hígado ,debido que anteriormente sufrió un proceso de desnaturalización: las catalasas han sido alteradas en sus funciones (además de su estructura).De esta manera estamos demostrando que los factores denaturantes como el calor o el HCl (en nuestro caso) alteran tanto la estructura como la función.
CONCLUSIONES:
Como producto del...
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