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Organigrama
















Ámbito laboral

Innovación: En este restauran son innovadores con sus nuevos platillos como bonless (De pechuga de pollo con salsas a escoger Red HOT, BUFFALO y BBQ)
Alitas de pollos (Deliciosa alitas bañadas en salsa a escoger) su gran variedad de ensaladas y papas sazonadas. Con su nuevo equipamiento moderno en su cocina todo en aceroinoxidable.
Actitud emprendedora: Al ser una empresa joven ya cuenta con dos sucursales una en Guerrero y Zacatecas, y otra en casa blanca y desean expandirse en otras ciudades.
Tomas de decisiones: Por tres gerentes Hiram López, Jesús Elizalde y Bernardo Sánchez.
Disciplinas relacionadas con el comportamiento organizacional: La disciplina en nuestros empleados es muy estricta para sí tener unamejor organización en el restaurant.
Responsabilidad social y ecología: Dar un servicio excelente y buena calidad de los alimentos. Tienen un filtro de aceite y de basura para que no caiga en el drenaje.
Estrés
Las personas experimentan estrés cuando sienten que existe un desequilibrio entre lo que se les exige y los recursos con que cuentan para satisfacer dichas exigencias.
Aunque el estrésse experimenta psicológicamente, también afecta a la salud física de las personas. Entre los factores más comunes del estrés laboral la falta de control sobre el trabajo, las demandas excesivas a los trabajadores y la falta de apoyo de colegas y superiores.


Síntomas de estrés
Preocupación.
Temor.
Inseguridad.
Dificultad para decidir.
Miedo.
Pensamientos negativos sobre uno mismo.Pensamientos negativos sobre nuestra actuación ante los otros.
Temor a que se den cuenta de nuestras dificultades.
Dificultades para pensar o concentrarse, etc.

Métodos para el manejo del estrés
Tomar un descansar
Dormir entre 7 o 8 horas
Organiza el lugar de trabajo
Si las causas del estrés están directamente relacionadas con la falta de apoyo que el trabajador recibe por parte desus superiores o a un entorno laboral hostil, en el que las relaciones sociales son desfavorables, la única solución posible es la comunicación; ser amable, exponer la situación y procura no enfadarse.

Motivación

Los trabajadores los motivan con bonos extras en el salario y con un 50% de descuento en su compra de sushi’n gon también en ocasiones especial se juntan para cenar parasocializar entre ellos (cumpleaños o reuniones sociales).



Concepto de motivación
Se podría definir como los estímulos que recibe la persona que lo guían a desempeñarse de mejor o peor manera en su trabajo, los estímulos pueden venir de cualquier parte no necesariamente deben de ser siempre de su trabajo sino que también pueden ser de su familia o amigos.






Características de losempleados motivados
Se sienten alegres y contentos y son muy eficientes en su aria de trabajo.

Teorías motivacionales
Logro: Es el grado al cual una persona desea realizar tareas difíciles y desafiadoras en un alto nivel.
Poder: Es típica en la gente que le gusta estar a cargo como responsable.
Afiliación: Significa que la gente busca buenas relaciones interpersonales con otros.Aplicaciones Prácticas De Las Teorías Motivacionales
Teoría de la fijación de las metas La teoría de la fijación de las metas demuestra que las metas difíciles dan por resultado un nivel más alto de desempeño individual que las metas fáciles, que las metas difíciles específicas traen mayor desempeño que la falta de metas o la meta generalizada de “hacer mejor el papel” y que la retroalimentación sobre eldesempeño propio hace que éste sea más alto. Si las metas tienen una dificultad tal que obligan a la persona a esforzarse.
En el restaurant sushi’n gon algunos empleados tienen metas altas de alcanzar como de obtener un mejor puesto y con mayor, ingreso económico.
Es por eso que su desempeño en el trabajo es de lo mejor, para obtener la meta de lograr un mejor puesto y un mejor salario....