Napo

DATOS GENERALES DE LA PROVINCIA DEL NAPO
Capital: Tena
Superficie: 12.200 Km2
Población: 91.775 Hab.
Cantones:
Carlos Julio Arosemena Tola, Tena, Archidona, El Chaco, Quijos

LímitesProvinciales:
Norte: Sucumbíos
Sur: Tungurahua y Pastaza
Este: Orellana
Oeste: Pichincha y Cotopaxi
Condiciones Demográficas:
Es la más poblada de las provincias de la región Amazónica;
esto seexplica por las explotaciones petroleras que allí se realizan.
Los pobladores de esta zona son importantes grupos étnicos como los Cofanes,
Tetetes, Sienas, Aguaricos, Záparos, Quijos, Yumbos,Misahuallíes,
Agúanos, Payaminos, Sunos y Aucas. A ellos se suman minoritariamente
los colonos.
Clima:
Tropical húmedo con lluvias persistentes, mucha evaporación
y altas temperaturas de 25 gradoscomo promedio.
Atractivos Turísticos:
Reserva Ecologica Antisana
Fuentes termales de Papallacta
Cuevas de Jumandi
Parque ecológico La Isla
Playas de los ríos de la provincia
PuertoMisahuallí
Cascada de San Rafael
Yasuní.
Recursos Naturales:
Ganadería, petróleo, oro (lavaderos), productos agrícolas,
madera, etcétera. Asimismo, concentra bosques naturales con una granbiodiversidad de especies animales y vegetales.

RECETAS TIPICAS DEL NAPO
Maito de Tilapia y Carachama
INGREDIENTES:
500gr. Tilapia
20gr. Hojas de palmito
25gr. Sal
25gr.Pimienta
25gr. Comino

PREPARACIÓN
Estos dos tipos de peces se envuelven en hojas, se amarran y son azadas, previamente aderezados o aliñados y es de deguste nacional como internacional.La chicha de chonta y Yuca
INGREDIENTES:
1000gr. Yuca
2500ml. Agua

PREPARACION
Se la prepara con la yuca cosechada en los huertos de las diferentes familias se la apasta hasta formar unaspasta y se la deja reposar por un dia hasta que se fermente y luego se la baña con agua en un cernidor y el agua que cae es la chicha ya echa y fermentada a la vez .Es la bebida que acompaña ala gran...