negros
Amas deleche: Cuando una señora tenía un bebé, era muy común que contratara a otra mujer para que la ayudara a amamantar al recién nacido. Esta función también la cumplían las negras esclavas. A estas mujeres selas llamaba "amas de cría" o "amas de leche". Su pago era escaso, dado que quien solicitaba el favor solía ser gente humilde, pagando por regla general en comida Y cuando los chicos tomaban la lechede los pechos de la misma mujer, aun sin ser hermanos, eran llamados "hermanos de leche".
El cajón: El origen del instrumento es afroperuano, es decir que fue creado por los negros esclavos en elPerú, durante la colonización española, debido a la prohibición que pesaba sobre ellos para ejecutar sus tambores fue prohibido por parte de la Iglesia Católica y el virreinato del Perú, por serconsiderado pagano y para evitar la comunicación a distancia entre esclavos, por tal motivo todo tambor hallado fue quemado.
Zapateo: El zapateo afroperuano: es una competencia entre bailarines al compásdel cajón afroperuano y la guitarra de origen árabe. El zapateo afroperuano tiene origen en los bailes de África. Se divide en zapateo en mayor y en menor .este baile afroperuano requiereadiestramiento y habilidad.
Suspiro a la limeña: Nuestro tradicional postre Suspiro Limeño se creó en la capital peruana por los años de 1800 por una hábil cocinera de Lima. Ella fue Amparo Ayarza, esposa delfamoso escritor y poeta José Gálvez, quien ideó la deliciosa mezcla de manjar blanco con yemas de huevos y merengue con almíbar. Popularmente al Suspiro se le conocía como “Blanco y Amarillo”, por...
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