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Páginas: 22 (5458 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2013
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON
FACULTAD DE AGRONOMÍA
Materia:
Nutrición Animal
Doctor:
Fernando Garza Cásares
Alumnos:
Cesar Rodolfo Herrera Cortes
Eleazar Mejía Torres
Martha María de Jesús Contreras Vega
Katty Shcarlen Hernández Gaytán
A 11 de Febrero del 2013, Campus Escobedo, Nuevo León
EL APARATO DIGESTIVO Y LA NUTRICIÓN
Esimportante conocer el aparato digestivo debido a la estrecha relación entre este y la utilización del alimento y los nutrientes. Los diversos órganos que componen tienen como función conseguir, masticar y deglutir alimento, llevar a cabo la digestión y la absorción de los nutrientes y efectuar algunas funciones secretoras y excretoras. A lo largo de este capítulo utilizaremos con mucha frecuencia dostérminos:
La digestión se define como la preparación de los alimentos para la absorción. En un amplio sentido, incluye Fuerza mecánica (la acción de mascar o masticar; las contracciones musculares del aparato digestivo), actividad química (HCL del estomago; bilis en el intestino) o hidrolisis del alimento ingerido por enzimas que se producen en el tubo digestivo o por microorganismos.
Ladigestión consiste en la transformación de las macromoléculas componentes de los alimentos en moléculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células del propio organismo.
Dependiendo de la complejidad de los animales, la digestión puede ser:
Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares (protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las esponjas. Alcarecer de medio interno, la digestión se efectúa dentro de las células y los lisosomas vierten sus enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la digestión, los productos de desecho se expulsan al exterior por una vacuola fecal.
Digestión mixta. Algunos metazoos inferiores, como los celentéreos tienen una digestión en parte intracelular y en parte extracelular. Estosanimales poseen, tapizando la cavidad gástrica, unas células secretoras de enzimas. Los alimentos llegan a dicha cavidad y empiezan a ser digeridos (digestión extracelular). Las partículas parcialmente digeridas son fagocitadas por otras células de la pared de la cavidad gástrica, terminando allí la digestión (digestión intracelular). Los residuos se expulsan a la cavidad gástrica y posteriormenteal exterior.
Digestión extracelular: Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos específicos. La digestión, por tanto , se va realizando de una forma gradual.
La absorción incluye los procesos que resultan en el paso de moléculas pequeñas desde la luz del tubo digestivo através de las células de la mucosa que recubre la superficie de dicha luz a los vasos linfáticos.
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo de los mamíferos incluye la boca, con sus estructuras y glándulas asociadas, el esófago, el estomago, los intestinos delgados y grueso (que incluye un ciego en algunas especies). Los órganos que están estrechamente relacionadoscon la digestión y la absorción son: el hígado (secreta bilis que desemboca en el intestino delgado) y el páncreas (secreta enzimas digestivas que van al intestino delgado).
La función primordial del conducto digestivo es encargarse de la asimilación eficiente de los nutrientes y rechazar los componentes de la dieta que no se necesitan o son en potencia dañinos para el animal.
Tipos deAparatos Digestivos
Entre las varias especies de mamíferos y aves se observan grandes variaciones en cuanto a estructura y función de los diferentes componentes del aparato digestivo. A los mamíferos que tienen un estomago sencillo se les denomina mono gástricos o no rumiantes
Las especies que existen actualmente han adquirido por evolución muchas variaciones del tubo digestivo que las hace...
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON
FACULTAD DE AGRONOMÍA
Materia:
Nutrición Animal
Doctor:
Fernando Garza Cásares
Alumnos:
Cesar Rodolfo Herrera Cortes
Eleazar Mejía Torres
Martha María de Jesús Contreras Vega
Katty Shcarlen Hernández Gaytán
A 11 de Febrero del 2013, Campus Escobedo, Nuevo León
EL APARATO DIGESTIVO Y LA NUTRICIÓN
Esimportante conocer el aparato digestivo debido a la estrecha relación entre este y la utilización del alimento y los nutrientes. Los diversos órganos que componen tienen como función conseguir, masticar y deglutir alimento, llevar a cabo la digestión y la absorción de los nutrientes y efectuar algunas funciones secretoras y excretoras. A lo largo de este capítulo utilizaremos con mucha frecuencia dostérminos:
La digestión se define como la preparación de los alimentos para la absorción. En un amplio sentido, incluye Fuerza mecánica (la acción de mascar o masticar; las contracciones musculares del aparato digestivo), actividad química (HCL del estomago; bilis en el intestino) o hidrolisis del alimento ingerido por enzimas que se producen en el tubo digestivo o por microorganismos.
Ladigestión consiste en la transformación de las macromoléculas componentes de los alimentos en moléculas sencillas, que pueden ser absorbidas y utilizadas por las células del propio organismo.
Dependiendo de la complejidad de los animales, la digestión puede ser:
Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares (protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las esponjas. Alcarecer de medio interno, la digestión se efectúa dentro de las células y los lisosomas vierten sus enzimas digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la digestión, los productos de desecho se expulsan al exterior por una vacuola fecal.
Digestión mixta. Algunos metazoos inferiores, como los celentéreos tienen una digestión en parte intracelular y en parte extracelular. Estosanimales poseen, tapizando la cavidad gástrica, unas células secretoras de enzimas. Los alimentos llegan a dicha cavidad y empiezan a ser digeridos (digestión extracelular). Las partículas parcialmente digeridas son fagocitadas por otras células de la pared de la cavidad gástrica, terminando allí la digestión (digestión intracelular). Los residuos se expulsan a la cavidad gástrica y posteriormenteal exterior.
Digestión extracelular: Característica de animales superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias partes, en cada una de las cuales se segregan distintos enzimas digestivos específicos. La digestión, por tanto , se va realizando de una forma gradual.
La absorción incluye los procesos que resultan en el paso de moléculas pequeñas desde la luz del tubo digestivo através de las células de la mucosa que recubre la superficie de dicha luz a los vasos linfáticos.
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo de los mamíferos incluye la boca, con sus estructuras y glándulas asociadas, el esófago, el estomago, los intestinos delgados y grueso (que incluye un ciego en algunas especies). Los órganos que están estrechamente relacionadoscon la digestión y la absorción son: el hígado (secreta bilis que desemboca en el intestino delgado) y el páncreas (secreta enzimas digestivas que van al intestino delgado).
La función primordial del conducto digestivo es encargarse de la asimilación eficiente de los nutrientes y rechazar los componentes de la dieta que no se necesitan o son en potencia dañinos para el animal.
Tipos deAparatos Digestivos
Entre las varias especies de mamíferos y aves se observan grandes variaciones en cuanto a estructura y función de los diferentes componentes del aparato digestivo. A los mamíferos que tienen un estomago sencillo se les denomina mono gástricos o no rumiantes
Las especies que existen actualmente han adquirido por evolución muchas variaciones del tubo digestivo que las hace...
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