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Traducido por akirabarsa@yahoo.com.mx

RECETAS PLAN DE NUTRICION P90X: FASE 2

ADEREZOS

ADEREZO CESAR

3 cucharadas soperas de jugo de limón

2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto

1 cucharadita de aceite de oliva

2 cucharaditas de pasta de anchoas

1 cucharadita de pimienta negra

1-1/2 cucharaditas de ajo picado

1-1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire

¼ detaza de Queso Parmesano

6 onzas de queso Ricotta, sin grasa

1 cucharada sopera de mayonesa, sin grasa

1 cucharada sopera de Vinagre Balsámico

8 Raciones (produce 1 taza)

Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede sin grumos.

Ver receta de la Ensalada Cesar con pollo.

Por ración:

43 Calorías (Kcal)

2 g de Grasa total

(30%de calorías de grasa)

5 g de Proteínas

3 g de Carbohidratos

5 mg de Colesterol

121 mg de Sodio

NIVEL I

2 cucharadas soperas = 1 condimento

NIVEL II

3 cucharadas soperas = 1-1/2 condimentos

NIVEL III

4 cucharadas soperas = 2 condimentos

VINAGRETA DE LIMA Y SOYA

1 taza de Vinagre de Arroz

½ taza de Salsa de Soya baja en sodio

4 cucharaditas de Aceite deSésamo oscuro

2 cucharaditas de cascara de limón

2 cucharaditas de jengibre fresco

4 dientes de ajo, picados

16 Raciones (Produce 2 tazas)

Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede sin grumos.

Por ración:

20 Calorías (Kcal)

1 g de Grasa total

(44% de calorías de grasa)

1 g de Proteínas

3 g de Carbohidratos

0 mgde Colesterol

300 mg de Sodio

NIVEL I

2 cucharadas soperas = 1 condimento

NIVEL II

3 cucharadas soperas = 1-1/2 condimentos

NIVEL III

4 cucharadas soperas = 2 condimentos

SALSAS

SALSA DE MANZANA VERDE

3 tomates ciruela (es un tomate cultivado para hacer salsas, conservas y para propósitos de empaque), picados

1 taza de Manzanas verdes de la Abuela Smith (verWikipedia), picadas

½ taza de pepino, picado

½ taza de granos de maíz, picados

½ taza de pimentón rojo, picado

¼ taza de cebollas verdes, picadas

1/4 taza de cebollas verdes, picadas

2-1/2 cucharadas soperas de cilantro fresco, picado

1-1/2 cucharadas soperas de jugo de limón fresco

1 cucharada sopera de jalapeño, sin semillas y picado

1 cucharada sopera de vinagre balsámico1-1/2 cucharaditas de azúcar

¾ de cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida

16 Raciones (produce 4-1/2 tazas)

Combine todos los ingredientes, revuelva bien. Sirva a temperatura ambiente o enfriado.

Por ración:

24 Calorías (Kcal)

1 pizca de Grasa total

(4% de calorías de grasa)

4 g de Proteínas

6 g de Carbohidratos

0 mg de Colesterol

163 mg deSodio

NIVEL I

2 cucharadas soperas = 1 condimento

NIVEL II

3 cucharadas soperas = 1-1/2 condimentos

NIVEL III

4 cucharadas soperas = 2 condimentos

SALSA CON GRANOS DE PIMIENTA Y PERA

1 taza de jugo de naranja

1 cucharada sopera de harina

2 peras medianas

1 cucharada sopera de Mostaza Dijon

1 cucharadita de granos de pimienta, aplastados

¼ de cucharadita denuez moscada molida

8 Raciones (Produce 1 taza)

1. En una pequeña cacerola mezclar el jugo de naranja y la harina, y llevar la mezcla a ebullición. Hervir a fuego lento hasta que quede reducida a ¾ de taza.

2. Añadir las peras, la mostaza, los granos de pimienta, y continuar cocinando durante varios minutos hasta que esté mezclada y espesa (la salsa).

Por ración:

46 Calorías (Kcal)1 pizca de Grasa total

(6% de calorías de grasa)

1 g de Proteínas

11 g de Carbohidratos

0 mg de Colesterol

24 mg de Sodio

NIVEL I

2 cucharadas soperas = 1 condimento

NIVEL II

3 cucharadas soperas = 1-1/2 condimentos

NIVEL III

4 cucharadas soperas = 2 condimentos

DESAYUNO

MUFFIN DE PERA Y GRANOLA

¾ de taza de néctar de pera enlatado

2 huevos...