no tener nada y sacar las tareas de aqui
Páginas: 2 (380 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2015
El chocolate
‘‘ VALOR ’’
Emma Yoanna enriquez nava
3°D
español
Elaboración del chocolate
Más de un siglo dedicados al placer de trabajar por el placer.
En nuestrasinstalaciones se producen cada día los bombones y chocolates más exquisitos. Conozca paso a paso cómo se elabora el mejor chocolate a través de nuestro proceso de fabricación.Selección de las mejores
MATERIAS PRIMAS
El secreto de fabricación de Chocolates Valor se basa en la selección de las mejores semillas de cacao de diferentes partes del mundo.
El azúcar y la lecheson - para aquellos de nuestros productos que contienen - el resto de componentes básicos en la elaboración del delicioso Chocolate Valor.
La mayoría de estos granos de cacao se encuentran en mexicoy el ecuador.
Por ejemplo kakawa gran importadora y agrícola de granos y chocolate artesanal.
Mezclado y limpieza
La mezcla y la proporción exacta de cacaos procedentes de Ecuador, Panamá yGhana, así como la depuración del producto hasta un 20% son factores de gran diferenciación de Chocolates Valor.
Tueste y triturado
Las semillas limpias pasan a las tostadoras , el grado de tuesteconfiere al cacao el aroma y el sabor característicos de Chocolates Valor, a la vez que facilita el proceso de descascarillado en el que se separa, definitivamente, la piel del grano.
El cacaodepurado es triturado hasta obtener pequeños trocitos denominados nibs.
Licuado y mezcla
La molienda convierte los nibs en una finísima pasta o licor cacao de la que se extrae parte de la acidez quecontiene el producto. Durante el proceso se une este licor a la manteca de cacao, azúcar y derivados lácteos
.
Conchado
Posteriormente la tecnología más avanzada se encarga de mezclar losingredientes en las proporciones adecuadas para conseguir el tipo de chocolate seleccionado. Un proceso en el que se emplea una media de ocho horas, para transformar la pasta de chocolate de sólida a líquida....
‘‘ VALOR ’’
Emma Yoanna enriquez nava
3°D
español
Elaboración del chocolate
Más de un siglo dedicados al placer de trabajar por el placer.
En nuestrasinstalaciones se producen cada día los bombones y chocolates más exquisitos. Conozca paso a paso cómo se elabora el mejor chocolate a través de nuestro proceso de fabricación.Selección de las mejores
MATERIAS PRIMAS
El secreto de fabricación de Chocolates Valor se basa en la selección de las mejores semillas de cacao de diferentes partes del mundo.
El azúcar y la lecheson - para aquellos de nuestros productos que contienen - el resto de componentes básicos en la elaboración del delicioso Chocolate Valor.
La mayoría de estos granos de cacao se encuentran en mexicoy el ecuador.
Por ejemplo kakawa gran importadora y agrícola de granos y chocolate artesanal.
Mezclado y limpieza
La mezcla y la proporción exacta de cacaos procedentes de Ecuador, Panamá yGhana, así como la depuración del producto hasta un 20% son factores de gran diferenciación de Chocolates Valor.
Tueste y triturado
Las semillas limpias pasan a las tostadoras , el grado de tuesteconfiere al cacao el aroma y el sabor característicos de Chocolates Valor, a la vez que facilita el proceso de descascarillado en el que se separa, definitivamente, la piel del grano.
El cacaodepurado es triturado hasta obtener pequeños trocitos denominados nibs.
Licuado y mezcla
La molienda convierte los nibs en una finísima pasta o licor cacao de la que se extrae parte de la acidez quecontiene el producto. Durante el proceso se une este licor a la manteca de cacao, azúcar y derivados lácteos
.
Conchado
Posteriormente la tecnología más avanzada se encarga de mezclar losingredientes en las proporciones adecuadas para conseguir el tipo de chocolate seleccionado. Un proceso en el que se emplea una media de ocho horas, para transformar la pasta de chocolate de sólida a líquida....
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