nombre científico de las frutas

ACHIOTE
DESCRIPCIÓN

El Achiote es un arbusto que crece en las zonas cálidas de México, principalmente en Yucatán y Campeche. Los frutos, cápsulas espinosas, contienen numerosas semillas de color naranja brillante de las que se obtiene un colorante escarlata. El principal constituyente colorante del Achiote es la bixina, que se encuentra en la cubierta exterior de la semilla del fruto. Elnúmero de semillas por frutos fluctúa entre 20 y 45.
NOMBRE CIENTÍFICO
Bixa orellana
AGUACATE

DESCRIPCIÓN

El árbol del Aguacate es frondoso y de hoja perenne, tiene una floración muy generosa cuajando en fruto en un porcentaje muy alto. Sus flores perfectas en racimos, sin embargo, cada flor abre en dos momentos distintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos sonfuncionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Las flores abren primero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura; cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores y sólo el 0.1 % se transforman en fruto. El fruto que es una baya de una semilla, oval, de superficie lisa o rugosa, tiene un rango de peso bastante amplioque en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los 2.5 kg, es de color verdoso y piel fina o gruesa; cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez, es muy rico en proteínas y en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%.
NOMBRE CIENTIFICO
Persea americana = Persea gratissima



MANDARINA
DESCRIPCIÓNLa Mandarina es de forma esférica más deprimida por los polos, de olor intenso, sabor agradable, con cáscara delgada y con gajos que se separan con facilidad. Tiene un valor nutritivo muy similar al de la naranja, pero es un fruto más frágil y más expuesto a sufrir daños durante la manipulación.
NOMBRE CIENTÍFICO 

Citrus reticulata
LIMA
DESCRIPCIÓN
El Árbolde la Lima es un cítrico de extraordinario aroma y sabor que en raras ocasiones llega a 5 m de altura, y forma un tronco retorcido de crecimiento irregular. Las flores blancas, son similares a las del naranjo,; el fruto es pequeño, de forma entre oval y esférica, con corteza o exocarpo delgada, de color amarillo verdoso, mesocarpo blanco delgado y endocarpo carnoso, ácido, jugoso, de color entreamarillo y verde.
NOMBRE CIENTÍFICO
Citrus aurantifolia
NANCHE
DESCRIPCIÓN
Árbol caducifolio, hasta 10 m de altura y su tronco alcanza un diámetro de 20 cm, ramas ascendentes, copa irregular y frecuentemente ramificado desde el suelo; hojas simples, elípticas, con el margen entero, verde oscuras y casi glabras en el haz y verde amarillento-grisáceo con abundantes pelos en el envés;inflorescencias en racimos o panículas; frutos en forma de drupas globosas, con todas las partes florales menos los pétalos persistentes, amarillentas a ligeramente anaranjadas y rojos, con abundante pulpa agridulce rodeando a un hueso duro que contiene de 1 a 3 semillas blancas, con testa delgada y oscura.
NOMBRE CIENTÍFICO
Byrsonima crassifolia
CHICOZAPOTE
DESCRIPCIÓN
El chicle (del náhuatl tzictli3 )es un polímero gomoso que se obtiene de la savia del árbol Manilkara zapota, de la familia de las sapotáceas (antes llamado Sapota zapotilla o Achras zapota) originario de México, América central y América del Sur tropical. Por su sabor dulce y aromático, numerosos pueblos amerindios utilizaban la goma para mascar. En otras partes de Iberoamérica, es sinónimo de goma de mascar; si bien la mayoríade las actuales emplean una base de plástico neutro, el acetato polivinílico. Hasta hace relativamente poco tiempo el chicle utilizaba aún esta savia como material. Un sustituto del chicle también se puede obtener de la piel de vacuno.
NOMBRE CIENTÍFICO
Manilkara zapota
GUANÁBANA
DESCRIPCIÓN
Tiene forma alargada con un peso comprendido entre 2 y 4 kilos. La cáscara es de color verde...