Nombre científico del pimenton

EL PIMENTÓN

NOMBRE CIENTÍFICO
- Nombre científico o latino: Capsicum annuum

- Nombre común o vulgar: Pimentón, Paprika

DEFINICIÓN DE LA PLANTA:
Planta:
herbácea perenne, con ciclo de cultivoanual de porte variableentre los 0,5 metros (en determinadas variedades de cultivo al aire libre) y más de 2 metros (gran parte de los híbridos cultivados en invernadero).
Sistema radicular:
pivotante yprofundo (dependiendo de la profundidady textura del suelo), con numerosas raíces adventicias que horizontalmentepueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centímetros y 1 metro
Talloprincipal:
de crecimiento limitado y erecto. A partir de cierta altura(“cruz”) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) ycontinua ramificándose de forma dicotómica hasta el final de su ciclo(lostallos secundarios se bifurcan después de brotar varias hojas, y así sucesivamente).
-Hoja:
entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado(acuminado) y un pecíolo largo y poco aparente.El haz es glabro (liso ysuave al tacto) y de color verde más o menos intenso (dependiendo de lavariedad) y brillante. El nervio principal parte de la base de la hoja, comouna prolongación del pecíolo,del mismo modo que las nerviacionessecundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja. Lainserción de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamaño esvariable enfunción de la variedad, existiendo cierta correlación entre eltamaño de la hoja adulta y el peso medio del fruto.
-Flor:
las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserción enlas axilas delas hojas. Son pequeñas y constan de una corola blanca. Lapolinización es autógama, aunque puede presentarse un porcentaje dealogamia que no supera el 10%.
Fruto:
baya hueca, semicartilaginosa ydeprimida, de color variable(verde, rojo, amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades vanpasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Sutamaño es variable, pudiendo...