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Nombre vulgar: Diente de león, achicoria amarga, taraxacón
Nombre científico: Taraxacum officinale Weber
Familia :Compuestas
Hábitat: Junto a los caminos, baldíos y pastos secos.Características: Planta perenne muy variable de hasta 40 cm de altura. Tallos que soportan las flores sin hojas. Hojas basales en roseta, que varían bastante, desde enteras hasta divididas en lobulos triangulares ycon el peciologeneralmente alado. Capítulos amarillos de hasta 6 cm. con largas lígulas y brácteas bien marcadas, con las exteriores curvadas hacia atrás.En campos cultivados, borde de los caminos yherbazales. La planta comienza a cultivarse en algunos lugares como verdura. Las rosetas de las variedades cultivadas son mucho más grandes pudiendo alcanzar hasta los 50 cm. de diámetro.
Componentesactivos:

Aceite esencial, alcaloides (Taxarina) , asparagina, tanino,vitaminas B y C, inulina, colina, levulina, sacarosa, taraxecina y taraxacerina, gluten, saponinas, potasio, caucho- en el látexPropiedades:

a) medicinales:

Uso interno

Hepàtico: Es un buen estimulante de la función hepática y biliar, siendo muy útil en aquellos casos en que se presente hepatitis o cirrosis . Porsus propiedades depurativas y hepatoprotectivas, el diente de león puede utilizarse para depurar la sangre de toxinas y proteger el hígado de una posible degeneración causada por intoxicaciónalimentaria o intoxicación química . (Decocción de 100 gr. de raíces en litro y medio de agua. Tomar tres tazas al día)

Diurética : Es una de las plantas que más estimula la producción de orina. Hasta elpunto que su nombre vulgar en catalán pixallits ( Mea camas) hace referencia a este aspecto. De ahí que su uso es muy adecuado en aquellos casos en que resulte interesante eliminar tanto agua - edemas uobesidad- como en aquellos en los que resulta fundamental eliminar toxinas de la sangre - colesterol, ácido urico, diabetes, etc, y favorecer la expulsión de las piedras del riñón ( Infusión de...