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Cuando los españoles llegaron a México encontraron una extraña y fabulosa civilización, descubrieron, una de las mayores glorias de esta civilización que era su comida. El mercado de la granTenochtitlán fue descrito como el mayor del mundo. Los olores, colores y productos eran totalmente extraños y desconocidos, pero sus alimentos tenían un muy buen sabor.
La cocina mexicana se caracteriza porsu gran variedad de platillos y recetas, al igual que por su complejidad de su elaboración. También es reconocida por la mescla de sabores sofisticas y distintivos, y por las tradicionesgastronómicas indígenas.
De los principales ingredientes utilizados en la cocina antigua son los siguientes: Maíz, es indiscutible es la importancia del maíz como base de la mayor parte de las cocinas mexicanas.Es el cereal más sembrado en toda la República. La forma principal en que se consume el maíz en México es la tortilla, pero es un insumo igualmente necesario para la preparación de casi todos losgéneros de tamales, atoles y antojitos.
Cereales, entre los cereales ahí 2 de los más reconocidos el trigo y el arroz. El trigo cómprate nutrientes iguales al maíz pero se relaciona más en la elaboraciónde panes, ya que consumir pan se ve muy amenudeo en las familia de la época actual. El arroz tiene una mayor presencia en las mesas mexicanas, el arroz se consume o se puede consumir en los trestiempos de las comiCuadro de ideas

Ideas Principales | Ideas Secundarias |
1.- Historia De La Gastronomía Mexicana2.- Gastronomía Actual De México | 1.1 Primeros Alimentos1.2 Herramientas Para LaCocina1.3 Primeras Formas De Cocinar1.4Primeros Platillos1.5 Bebidas Distinguidas 2.1 Los 3 Tiempos De La Comida En México2.2 Platillos típicos de México |



Gastronomía Mexicana
“No hay amor mássincero que el amor a la comida." (Bernard Shaw, 1996,9)
La Gastronomía es la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente
Cuando los españoles llegaron a México encontraron una...