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CREPES CON FRUTAS
PROPORCIONES 4 TIEMPO 40’ DIFICULTAD >
Ingredientes
125gr. De harina sin preparar
¼ de cucharadita de canela
1 cucharadita de azúcar
2 huevos1 taza de leche
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
½ taza de frambuesas
½ taza de moras o zarzamoras
½ taza de fresa cortadas en cuatro
Unapizca de sal
Azúcar en polvo

Preparación
Mezclar la harina, sal, canela y azúcar en un tazón. Agregar los huevos y mezclar ligeramente.
Incorporar de apocos la leche mezclando hasta obtener una pasta uniforme y sin grumos.
Reposar en refrigerador por 30 minutos.
Preparar los crepes en sartén antiadherentesrociado con spray. Reservar.
Derretir la mantequilla a fuego bajo.
Añadir las frutas y saltear por unos minutos con las 2 cucharadas de azúcar hasta que esténcalientes.
Rellenar los crepes tibios con la mescla y espolvorear con azúcar en polvo al gusto.


Deditos de pescado
Posciones 4 tiempo 30 ‘ dificultad >Ingredientes
1/” kg. De pescado firme
3 claras
1 cucharada de agua
¼ taza de pan molino
¼ taza de queso parmesano
¼ taza de harina
¡/4 de mostaza
1 cucharada de mielde abeja
Jugo de 1 a 2 limones
Sal y pimienta


Preparación
Cortar el pescado en tiras de 5 cm. De largo.
Batir ligeramente la clara y el agua.
Mesclarel pan y el queso parmesano.
Sazonar el pescado con sal y pimienta
Arrebozar pasando po harina, claras y pan.
Llevar al horno en una placa rociada con sprayantiadherente por 10 minutos a 22º C.
Acompañar los deditos con salsa preparada con la mostaza, jugo de limón y miel.


Papas fritas con queso blanco