Nutricion en camelidos sudafricanos

NUTRICIÓN DE CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS Y SU RELACIÓN CON LA REPRODUCCIÓN
San Martín H. F.*. 1996. Rev. Argentina de Producción Animal, 16(4):305-312. Ph.D. Profesor de Nutrición Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria e Investigador del IVITA de la Univ. Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. Documento preparado para el taller "Aspectos Reproductivos en Camélidos Sudamericanos", Balcarce,Argentina, 30 de noviembre-1º diciembre 1995. www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN La información referente a la interacción nutrición - reproducción en Camélidos Sudamericanos (CSA) es escasa. Sin embargo considero que el entendimiento de esta interacción, particularmente en CSA, debe partir de la relación existente entre los eventos productivos, especialmenteaquellos que integran la reproducción sexual de hembras y machos, que van desde la producción de gametos viables, cópula oportuna, fertilización, implante y gestación, parto y lactación (Novoa, 1991), con la disponibilidad y calidad de forraje en el medio natural de crianza de estas especies. DISPONIBILIDAD Y CALIDAD DE FORRAJE En el Cuadro 1 y Figura 1 se muestran, en el tiempo, los diferentes estadosfisiológicos de la pradera altoandina, su disponibilidad y calidad. Estas ilustraciones permiten identificar las potenciales deficiencias nutricionales que se producen durante el ciclo anual. Así, en el Período I (noviembre y diciembre) es el de energía, en el Período III (mayo, junio y julio) de proteína y en el Período IV (agosto, setiembre y octubre) de energía y proteína. CUADRO 1: Relaciónentre los cambios estacionales, fenología y características forraje ras de la pradera Altoandina. Período I II III IV Estado fenológico Inicio crecimiento Meses nov-dic Precipitación Inicio Lluvia Lluvia Inicio Seco Seco Características del forraje Verde, alta calidad, cantidad limitada. Verde, alta calidad, cantidad no limitada. Seco, baja calidad, cantidad no limitada Seco, baja calidad, cantidadlimitada

Crecimiento-floración ene-febmar-abr Maduración Dormancia may-junjul ago-setoct

FIGURA 1: Curva de producción forrajera anual.

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Al evaluar conjuntamente las diferentes fases productivas de la crianza de alpacas y llamas y la estacionalidad de la disponibilidad y calidad del forraje durante el año, es posible identificar algunasetapas en los cuales los requerimientos nutricionales de los animales son difícilmente cubiertos. Estas etapas son el destete que se realiza entre los meses de setiembre y octubre y el último tercio de gestación, que se produce entre los meses de setiembre, octubre, noviembre y diciembre. PUBERTAD Si bien es una práctica generalizada iniciar la reproducción de las hembras a los dos años de edad, seha determinado que hembras de un año de edad exhiben una conducta sexual (Fernández-Baca y Novoa, 1968), tasas de ovulación y fertilización (Fernández-Baca, Hansel y Novoa, 1970) y tasas de parición, peso corporal y sobrevivencia de cría (Novoa, Fernández-Baca, Sumar y Leyva, 1972) similares a las observadas en adultas. Esta respuesta se ha logrado cuando las hembras de un año de edad alcanzan el60% del peso de una hembra adulta (33 kg). Condorena y Velasco (1979) trabajando con hembras servidas a los 12-14 meses de edad reportan tasas de nacimientos del 85%. Demostrada la dependencia de la edad de pubertad con el peso vivo del animal (60% del peso adulto), es importante identificar los factores que impiden alcanzar el peso deseado en las hembras al primer año de edad. Uno de ellos es elestrés del destete. EL DESTETE Cuando se realiza, se produce entre los meses de setiembre-octubre, meses que coinciden con una baja disponibilidad y calidad del forraje (Cuadro 1). La edad al destete es variable (6 a 9 meses) dependiendo del mes de nacimiento. El peso reportado en alpacas criadas en praderas es en promedio de 28,5 kg mientras que aquellas criadas en pasturas cultivadas es de 44...