nutricion UAM
Páginas: 6 (1492 palabras)
Publicado: 24 de agosto de 2015
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA
UNIDAD XOCHIMILCO
División de Ciencias Biológicas y de la Salud
Licenciatura en Nutrición Humana
Título: Licenciado o Licenciada en Nutrición Humana.
PLAN DE ESTUDIOS
OBJETIVO GENERAL
Formar profesionales creativos y críticos, capaces de realizar actividades científicas apoyados en principios éticos para enfrentar en el nivel individual y colectivolos problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud, con una perspectiva multidisciplinaria y utilizando enfoques y metodologías propias de las ciencias biológicas y sociales.
ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS
1. PRIMER NIVEL: TRONCO GENERAL
1.1 PRIMER SUBNIVEL: TRONCO INTERDIVISIONAL
Objetivos:
Que el alumno desarrolle las características individuales necesarias para obteneruna actitud crítica y una concepción creativa y de interdisciplinariedad de los fenómenos a través del manejo del método científico, que sirva como fundamento para su práctica profesional.
Trimestres: Uno (I).
Unidades de enseñanza-aprendizaje:
HORAS HORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN
300000 Conocimiento y Sociedad OBL. 12 4 28 I
1. El proceso histórico dela ciencia y su filosofía.
2. La diferenciación de las ciencias.
3. Introducción al proceso de la investigación
científica.
Papel de la educación superior en la sociedad.
1.2 SEGUNDO SUBNIVEL: TRONCO DIVISIONAL.
Objetivo:
Que el alumno consolide las características individuales necesarias para obtener una actitud crítica y una concepción científica, creativa y de interdisciplinariedad, mediantela identificación y estudio de problemas relacionados con los procesos biológicos fundamentales que rigen las interrelaciones de los seres vivos y su medio ambiente, enfatizando el proceso salud-enfermedad enmarcado dentro del contexto social vigente. Introducir al alumno a la metodología seguida en las Ciencias Biológicas.
Trimestres: Dos (II y III).
Unidades de enseñanza-aprendizaje:
HORASHORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN
3300002 Procesos Celulares Fundamentales OBL. 15 12 42 II 300000
3300003 Energía y Consumo de Substancias Fundamentales OBL. 15 12 42 III 3300002
____
TOTAL DE CRÉDITOS DE ESTE NIVEL 112
2. SEGUNDO NIVEL: TRONCO BÁSICO PROFESIONAL
Objetivos:
Formar profesionales de la nutrición con un enfoque en salud pública que dérespuesta a los problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud. Este profesional será capaz de realizar actividades de evaluación, diagnóstico, prevención, tratamiento y rehabilitación en el campo de la nutrición humana a nivel individual y colectivo en todas las etapas de la vida con énfasis en el primer nivel de atención a la salud.
Trimestres: Nueve (IV, V, VI, VII, VIII, IX,X, XI y XII).
En cada uno de los módulos del Tronco Básico Profesional el alumno realizará una investigación en torno a un problema concreto del campo de la nutrición.
2.1 PRIMER SUBNIVEL: PROCESOS DE ALIMENTACIÓN-NUTRICIÓN.
Objetivo:
Introducir al alumno a los campos de las ciencias biomédicas básicas y de las ciencias sociales aplicadas a la salud, así como proporcionarles herramientaspropias de estos enfoques, necesarias para la comprensión integral de los fenómenos y procesos relacionados con la alimentación y la nutrición.
Trimestres: Dos (IV y V).
Unidades de enseñanza-aprendizaje:
HORAS HORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN
3350017 Alimentación del Individuo Sano OBL. 17 8 42 IV ó V 3300003
Unidades temáticas:
Panorama de la nutriología enMéxico.
Los alimentos en la dieta del ser humano.
Procesos bioquímicos de la nutrición.
Alimentación del individuo sano.
Estructura y funcionamiento del cuerpo humano
en relación con la alimentación.
Composición y estructura de los alimentos.
3350018 Evaluación del Estado de Nutrición de los OBL. 13 10 36 IV ó V 3300003
Grupos Humanos
Unidades temáticas:
Situación alimentaria y nutricional de...
UNIDAD XOCHIMILCO
División de Ciencias Biológicas y de la Salud
Licenciatura en Nutrición Humana
Título: Licenciado o Licenciada en Nutrición Humana.
PLAN DE ESTUDIOS
OBJETIVO GENERAL
Formar profesionales creativos y críticos, capaces de realizar actividades científicas apoyados en principios éticos para enfrentar en el nivel individual y colectivolos problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud, con una perspectiva multidisciplinaria y utilizando enfoques y metodologías propias de las ciencias biológicas y sociales.
ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS
1. PRIMER NIVEL: TRONCO GENERAL
1.1 PRIMER SUBNIVEL: TRONCO INTERDIVISIONAL
Objetivos:
Que el alumno desarrolle las características individuales necesarias para obteneruna actitud crítica y una concepción creativa y de interdisciplinariedad de los fenómenos a través del manejo del método científico, que sirva como fundamento para su práctica profesional.
Trimestres: Uno (I).
Unidades de enseñanza-aprendizaje:
HORAS HORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN
300000 Conocimiento y Sociedad OBL. 12 4 28 I
1. El proceso histórico dela ciencia y su filosofía.
2. La diferenciación de las ciencias.
3. Introducción al proceso de la investigación
científica.
Papel de la educación superior en la sociedad.
1.2 SEGUNDO SUBNIVEL: TRONCO DIVISIONAL.
Objetivo:
Que el alumno consolide las características individuales necesarias para obtener una actitud crítica y una concepción científica, creativa y de interdisciplinariedad, mediantela identificación y estudio de problemas relacionados con los procesos biológicos fundamentales que rigen las interrelaciones de los seres vivos y su medio ambiente, enfatizando el proceso salud-enfermedad enmarcado dentro del contexto social vigente. Introducir al alumno a la metodología seguida en las Ciencias Biológicas.
Trimestres: Dos (II y III).
Unidades de enseñanza-aprendizaje:
HORASHORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN
3300002 Procesos Celulares Fundamentales OBL. 15 12 42 II 300000
3300003 Energía y Consumo de Substancias Fundamentales OBL. 15 12 42 III 3300002
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TOTAL DE CRÉDITOS DE ESTE NIVEL 112
2. SEGUNDO NIVEL: TRONCO BÁSICO PROFESIONAL
Objetivos:
Formar profesionales de la nutrición con un enfoque en salud pública que dérespuesta a los problemas de alimentación y nutrición y su relación con la salud. Este profesional será capaz de realizar actividades de evaluación, diagnóstico, prevención, tratamiento y rehabilitación en el campo de la nutrición humana a nivel individual y colectivo en todas las etapas de la vida con énfasis en el primer nivel de atención a la salud.
Trimestres: Nueve (IV, V, VI, VII, VIII, IX,X, XI y XII).
En cada uno de los módulos del Tronco Básico Profesional el alumno realizará una investigación en torno a un problema concreto del campo de la nutrición.
2.1 PRIMER SUBNIVEL: PROCESOS DE ALIMENTACIÓN-NUTRICIÓN.
Objetivo:
Introducir al alumno a los campos de las ciencias biomédicas básicas y de las ciencias sociales aplicadas a la salud, así como proporcionarles herramientaspropias de estos enfoques, necesarias para la comprensión integral de los fenómenos y procesos relacionados con la alimentación y la nutrición.
Trimestres: Dos (IV y V).
Unidades de enseñanza-aprendizaje:
HORAS HORAS
CLAVE NOMBRE OBL/OPT TEORÍA PRÁCTICA CRÉDITOS TRIMESTRE SERIACIÓN
3350017 Alimentación del Individuo Sano OBL. 17 8 42 IV ó V 3300003
Unidades temáticas:
Panorama de la nutriología enMéxico.
Los alimentos en la dieta del ser humano.
Procesos bioquímicos de la nutrición.
Alimentación del individuo sano.
Estructura y funcionamiento del cuerpo humano
en relación con la alimentación.
Composición y estructura de los alimentos.
3350018 Evaluación del Estado de Nutrición de los OBL. 13 10 36 IV ó V 3300003
Grupos Humanos
Unidades temáticas:
Situación alimentaria y nutricional de...
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