nutricion vegetal

12/12/2011

COMPOSICIÓN DE LOS VEGETALES

“Materia Seca o Fitomasa”
NUTRICIÓN MINERAL VEGETAL

Parte de la Fisiología Vegetal
que estudia los procesos de:
• Adquisición de los
elementos minerales (E.M.)
• Papel de esos E.M. en la
planta.

• Componentes protoplasma:
Proteínas

Vida en las
Plantas

Proporción de elementos
esenciales de la materia seca
Macronutrientes
3,5%• Polisacáridos (pared celular) y lignina

Lípidos
Ácidos Orgánicos

COMPOSICIÓN DE LA MATERIA SECA DE
LOS VEGETALES

Micronutrientes
0,5%

C, O, H

Aire: CO2
H2O

CHOs
(celulosa,
madera)

ELEMENTOS ESENCIALES:

C, H, O, N, P, K,
Ca, Mg, S, Cl,
Mn, Zn, Cu, B,
Fe, Mo, Ni

C, H, O
96%

ELEMENTO ESENCIAL

ELEMENTO ESENCIAL

El vegetal no puede completar ciclo de vida(semillas no viables)
Acción del
elemento mineral
es específica. Otro
elemento
NO lo sustituye

1

12/12/2011

CUALES SON LOS ELEMENTOS
ESENCIALES
MACRONUTRIENTES:
Necesitan [ ]s ≥
1000 mg E.M./kg m.s.

MACRONUTRIENTES
≥ 1000 mg E.M./kg m.s.

MICRONUTRIENTES:
Necesitan [ ]s ≤
100 mg E.M./kg m.s.

MICRONUTRIENTES
≤ 100 mg E.M./kg m.s.

• carbono, hidrógeno, oxígeno,nitrógeno, potasio, fósforo,
calcio, azufre, magnesio

• hierro, cloro, manganeso,
cobre, níquel, boro, zinc,
molibdeno

U1

Macronutrientes esenciales para la mayoría de
las plantas superiores

Elemento
(símbolo)

Forma
asimilable

Peso
atómico

Concentración en
materia seca
mg/kg (%)

Micronutrientes esenciales para la mayoría
de las plantas superiores

Elemento

Formaasimilable

Peso
atómico

Concentración
en materia seca
mg/kg (%)

Azufre (S)

SO42-

32.07

1.000 (0.1)

Molibdeno (Mo)

95.95

0.1

(1)

H2PO4-, HPO42-

MoO42-

Fósforo (P)

30.98

2.000 (0.2)

Niquel (Ni)

Ni2+

58.71

?

(?)

Magnesio (Mg)

Mg2+

24.32

2.000 (0.2)

Cobre (Cu)

Cu+, Cu2+

63.54

6

(0.0006)

Calcio (Ca)

Ca2+40.08

5.000 (0.5)

Zinc (Zn)

Zn2-

65.38

20

(0.0020)

Potasio (K)

K+

39.10

10.000 (1.0)

Manganeso (Mn)

Mn2-

54.94

50

(0.0050)

Nitrógeno (N)

NO3-, NH4+

14.01

15.000 (1.5)

Boro (B)

H3BO3-

10.82

20

(0.002)

Oxígeno (O)

O2, H2O

16.00

450.000 (45)

Hierro (Fe)

Fe3+, Fe2+

55.85

100

(0.010)

Carbono ( C )CO2

12.01

450.000 (45)

Cloro (Cl)

Cl-

35.46

100

(0.010)

Hidrógeno (H)

H2O

1.01

60.000 (6)

FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES
(E.E.) A NIVEL DE COMPOSICION VEGETAL

FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES
(E.E.) A NIVEL DE COMPOSICION VEGETAL

HAY 3 GRUPOS DE E.E:
a) Estructurales: Participan
estructura compuesto
importante. Ej: N, Mg, C,
H, O, P,b) Funcionales: Activadores
ENZIMAS. Ej: La mayoría de
micronutrientes
AMINOACIDOS

2

Diapositiva 9
U1
anion sulfato SO42H2PO4U, 06/12/2011

12/12/2011

FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES
(E.E.) A NIVEL DE COMPOSICION VEGETAL

EXPERIMENTOS NECESARIOS PARA
CONOCER LA FUNCION DE LOS E.M.
Solución con nutrimentos
de composición química
controlada y limitada por
grado depureza y
disponibilidad de los
componentes
Hidroponía!!!

c) Los que cumplen ambas funciones:
C, O, H, N, S, Mg

Hidropónicos = cultivos sin suelo = cultivos en solución.

SOLUCIONES NUTRITIVAS
Toda solución:

SOLUCIONES NUTRITIVAS
ψs:

ψ

[solutos]

* 3 Macronutrientes catiónicos: K+, Ca++, Mg++
* 3 Macronutrientes aniónicos: NO3-, PO4=, SO43-

Se debe monitorear paramantener la difusión del agua:

* Micronutrientes
ψs plantas: -1.0 a – 2.0 MPa
ψs solución.: -0.05 a –0.1 MPa

OTRAS FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS
ESENCIALES (E.E.):

• Además, por

RELACIONES CUANTITATIVAS ENTRE EL
SUMINISTRO DE SALES MINERALES Y EL
CRECIMIENTO DE LA PLANTA

ψs

Ayudan a desarrollar Pturgencia facilitando la forma
de la célula y favorece el crecimiento, el cual es...