Obtención Y Evaluación De Extractos Bioactivos Presentes En Semillas De Annona Muricata De La Región Cafetera

OBTENCIÓN Y EVALUACIÓN DE EXTRACTOS BIOACTIVOS PRESENTES EN
SEMILLAS DE Annona muricata DE LA REGIÓN CAFETERA

YESID FLÓREZ LONDOÑO
ELIZABETH MARTÍNEZ MUÑOZ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE TECNOLOGÍA
ESCUELA DE TECNOLOGÍA QUÍMICA
PEREIRA
2010

OBTENCIÓN Y EVALUACIÓN DE EXTRACTOS BIOACTIVOS PRESENTES EN
SEMILLAS DE Annona muricata DE LA REGIÓN CAFETERA

YESID FLÓREZLONDOÑO
ELIZABETH MARTÍNEZ MUÑOZ

TRABAJO DE GRADO
Documento parcial para optar al título de Tecnólogo Químico

Directora
Dra. GLORIA EDITH GUERRERO ÁLVAREZ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE TECNOLOGÍA
ESCUELA DE TECNOLOGÍA QUÍMICA
PEREIRA
2010

DEDICATORIA
Mi tesis la dedico con todo mi amor y cariño a ti Dios, por ser quien ha estado a mi
lado en todo momentodándome las fuerzas necesarias para continuar luchando
día tras día y seguir adelante rompiendo todas las barreras que se me presenten.
A mis padres Luz Helena y Antonio, que me dieron la vida y han estado conmigo
en todo momento, gracias por todo mamá y papá, por darme una carrera para mi
futuro y sobre todo por creer en mí, aunque hemos pasado momentos difíciles
siempre han estado apoyándome ybrindándome todo su amor, por todo esto y
mucho más les agradezco de todo corazón el que estén conmigo a mi lado y
hayan hecho de mi la persona que soy ahora. Madre serás siempre mi inspiración
para alcanzar mis metas, tu esfuerzo se convirtió en tu triunfo y el mío.
A Tatiana mi hermanita del alma, todo lo que soy ahora siempre ha sido pensando
en ti, le doy gracias a Dios por haberme dadoel regalo más lindo del mundo que
eres tú, te quiero mucho. Ahora lucha por tus ideales, todo lo que deseamos en la
vida lo podemos tener, esfuérzate y demuéstranos que eres valiente, inteligente y
que Ángel será el motorcito que mueva tu vida.
A Gabriel por ser el ángel que ahora alienta mi vida, por su apoyo y comprensión,
por sus consejos y ayuda en los momentos difíciles de mi vida, muchasgracias
amor de mi vida, por la otra familia que me estas regalando, Melva, Nana, Sergio,
Alejo, Gloria, Carmen, Diana, los quiero mucho.
A Betty por enseñarme como encontrar a Dios en una simple canción y a poder
disfrutar cada minuto de su presencia, no sabes cómo me ha ayudado, este triunfo
también es tuyo. Gracias.

DEDICATORIA
Este trabajo lo dedico a Dios por ser la razón de miexistencia y llenarme de
bendiciones todos los días; gracias Señor por darme fuerzas, por iluminar mi
mente, mi corazón y por permitirme culminar esta epata de mi vida.
A mi familia porque hacen mi vida especial, a mi padres Elizabeth y Luis Hernando
por darme la vida y por todo su amor, comprensión, paciencia y apoyo
incondicional.
Gracias mami, porque me llenas la vida por ser mi angel, miguía, por tu dulzura tu
paciencia y tu amor.
Gracias papi por enseñarme a luchar sin cansancio, por cuidarme y por tu amor.
A mi hermano Luis David, por apoyarme y cuidarme siempre; porque eres un gran
ejemplo de dedicación y de lucha por lo que quieres en la vida.
A mi hermana Adriana, por ser siempre incondicional y apoyarme en todo, por ser
mi amiga y confidente, porque me enseñas a serapasionada con lo que me gusta.
A mis amigos Vero, Yesid y Lele, y a todos los que me han acompañado en este
trayecto e incentivado a no desfallecer.

AGRADECIMIENTOS
A Dios nuestro Señor, nuestro guía, haz sido esencial para nosotros poder alcanzar
esta alegría, esta meta, y a través de ésta podemos siempre de tu mano alcanzar
otras que esperamos sean de tu Gloria.
A nuestras familias pordarnos la estabilidad emocional, sentimental y económica,
para poder llegar a este logro, no hubiese podido ser realidad sin ustedes, Gracias
familia.
A nuestra directora Gloria Edith Guerrero por darnos la oportunidad de ser partícipes
de este proyecto, por sus asesorías, paciencia y por su constante apoyo.
A la Doctora Bárbara Moreno Murillo del Departamento de Química de la Universidad...