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odofldjkfgijgflkgkflghghhghhgademás de la preferencia de esta población por snacks no saludables (v.gr. papas fritas, hamburguesas, entre otras).
Los antecedentes expuestos, demuestran la necesidadde desarrollar productos atractivos, novedosos y de fácil acceso para la población, especialmente la atendida por JUNAEB, de tal manera de contribuir a aumentar el consumo de verduras y frutas.Objetivos
General
• Desarrollar productos innovadores derivados de vegetales que contribuyan a mejorar la dieta alimentaria de la población del país, en particular en edad escolar, que conserven omejoren las propiedades nutritivas y funcionales originales. Los productos procesados deben ser capaces de sustituir con éxito las frutas frescas que no gozan de la aceptación general, y a los popularessnacks con elevados contenidos de sodio y grasas saturadas.
estaciones, el costo de las mismas y la dificultad de transporte y almacenamiento en la mayoría de los casos, además de la preferencia deesta población por snacks no saludables (v.gr. papas fritas, hamburguesas, entre otras).
Los antecedentes expuestos, demuestran la necesidad de desarrollar productos atractivos, novedosos y de fácilacceso para la población, especialmente la atendida por JUNAEB, de tal manera de contribuir a aumentar el consumo de verduras y frutas.
Objetivos
General
• Desarrollar productos innovadores derivadosde vegetales que contribuyan a mejorar la dieta alimentaria de la población del país, en particular en edad escolar, que conserven o mejoren las propiedades nutritivas y funcionales originales. Losproductos procesados deben ser capaces de sustituir con éxito las frutas frescas que no gozan de la aceptación general, y a los populares snacks con elevados contenidos de sodio y grasas saturadas.Específicos
• Desarrollar productos innovadores (tres) derivados de vegetales que contribuyan a mejorar la dieta alimentaria de la población del país, en particular en edad escolar, que conserven o...