Operaciones 2

PREGUNTAS DE ESTUDIO



1. Una cadena de tiendas de conveniencia trata de ofrecer capacidad de respuesta y proporcionar a los clientes lo que necesitan, cuando lo necesitan, donde lo necesitan. De qué otras maneras pueden tener capacidad de respuesta las tiendas de este tipo? Cuáles son los riesgos de cada caso?

➢ Aumentando el nivel de inventario de los productos de mayor rotaciónen las tiendas: tomando en cuenta que las condiciones del almacenamiento propicien las mejores condiciones para mantener en buen estado las mercancías. Un aumento en inventarios generará una disminución en la cantidad de fletes, por otra parte se puede requerir que los camiones aumenten su capacidad de carga. En cuánto a los sistemas informáticos no será necesario realizar actualizaciones pararealizar las órdenes de pedido.

Riesgos:

• La pérdida de producto porque el lugar de almacenamiento no ofrece las mejores condiciones de almacenamiento o simplemente porque las ventas bajaron y los clientes no lo adquirieron en la etapa de vida útil cuando aun eran consumibles.

• la posible reducción de las utilidades debido a que los costos de almacenamiento aumentan y la rentacomo tal del alquiler también debido a que se prevé aumentar el inventario y para esto es necesario ampliar el local.




➢ Acordar con los proveedores la realización de visitas frecuentes para abastecimiento de mercancías: con esto se pretende tener un mayor control en cuanto a los inventarios y mantener cantidades óptimas. Es sumamente importante que los proveedores puedan tener acceso ala información actualizada del negocio en cuestión para diagnosticar la secuencia de producción y fluctuaciones de demanda.










Riesgos:

• La asignación de un proveedor para surtir todas las tiendas puede generar posible incumplimiento por parte de los proveedores ya que las rutas son un factor inflexible porque es el proveedor quien las define en función a la cercanía delos negocios.

• Desaprovechar descuentos que ofrecen los proveedores por compra de cantidades grandes, ya que las compras se realizaran en cantidades pequeñas y no en volumen pues dependerá directamente del consumo de una tienda y no de todas.

➢ Aumentar el nivel de inventario del centro de distribución: esto implica tener las condiciones ambientales pertinentes de temperatura,humedad, etc. para que todos los productos que se almacenen se conserven en óptimas condiciones. Para este caso, el sistema de información se vuelve más necesario para el centro de distribución porque desempeñara un papel más importante, pues gestionará los pedidos de las tiendas y pronosticará el comportamiento de demanda de todos los productos.

Riesgo:

• Pérdida de producto en almacénpor estancamiento y baja rotación.




➢ Intercambio rápido: se basa en subcontratar una empresa externa especializada en logística, que se encargue de recoger los pedidos a los proveedores y llevarlos a su centro de distribución donde realizaran el proceso de clasificación para cada tienda y despacharan, por su propio medios de transporte, a las tiendas de conveniencia.



Riesgo:• El incumplimiento de la entrega de los pedidos, debido a un inconveniente técnico o de planeación, fallas en los vehículos o inconvenientes ajenos a la empresa





2. La estrategia de cadena de suministro de Seven - Eleven en Japón se describe como un intento de equiparar a escala micro la oferta y la demanda empleando el reabastecimiento rápido. Cuáles son algunos riesgosasociados con esta decisión?

• Aumento de costos de fletes, generación y tramitación de ordenes de pedido. Además el espacio de los camiones no se estará aprovechando eficientemente.

• Debido a que la tienda es muy pequeña y no tiene un inventario de seguridad amplio, es posible que pierda ventas en un dado caso aumente la demanda de “x” producto.

• Pérdidas en productos...