Operaciones Unitarias

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA
DEPARTAMENTO DE FARMACIA
APROBADO EN EL CONSEJO DE
FACULTAD
DE
QUÍMICA
FARMACÉUTICA ACTA 723 DEL 27
DE JULIO DE 2012
PROGRAMA DE QUÍMICA FARMACÉUTICA
El presente formato tiene la finalidad de unificar la presentación de los programas
correspondientes a los cursos ofrecidos por el Departamento de Farmacia
NOMBRE DE LA
MATERIAPROFESOR
OFICINA
HORARIO DE CLASE
HORARIO DE
ATENCION
INFORMACIÓN GENERAL
Código de la materia
Semestre
Área
Horas teóricas semanales
Horas teóricas semestrales
Horas acompañamiento semanales
Horas acompañamiento semestrales
Horas trabajo independiente
semanales
Horas trabajo independiente
semestrales
No. de Créditos
Horas de clase por semestre
Campo de formación
ValidableHabilitable
Clasificable
Requisitos
Correquisitos
Programa a los cuales se ofrece la
materia

OPERACIONES UNITARIAS

4012-222
V
Farmacéutica
2
33
1
15
2
33
3
48
Producción Farmacéutica
Si
Si
No
4008-406 Fisicoquímica
Ninguno
Química Farmacéutica
1

INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA
Propósito del curso:

Justificación:

Objetivo General:

Objetivos Específicos:

Lograrque el estudiante conozca y aplique las
operaciones unitarias involucradas en la elaboración de
las distintas formas farmacéuticas y las implicadas en el
desarrollo y formulación de estas.
El Químico Farmacéutico es el profesional encargado de
la producción del medicamento, por lo tanto, debe
conocer las operaciones involucradas en el diseño,
elaboración y entrega del mismo.
Conocercualitativa y cuantitativamente los procesos y
operaciones unitarias de mayor utilización en el sector
farmacéutico y afines, para transferir e implementar
tecnología que contribuya a la comprensión crítica y
mejoramiento competitivo de la plataforma productiva
del país, teniendo en cuenta principios y criterios de
sostenibilidad,
principalmente
ambientales
y
socioeconómicos.
1. Elaborardiagramas de bloques de operaciones y
procesos usuales en el sector farmacéutico y afines
2. Conocer las operaciones y procesos con transferencia
de materia, de energía y de movimiento de mayor
interés en la industria farmacéutica y afines.
3. Ponderar atributos críticos en los procesos y
operaciones unitarias de mayor aplicación de la
industria farmacéutica y afines.

Contenido resumido4. Conocer las variables y controles de los procesos y
operaciones unitarias en estudio
1. Transferencia de calor
2. Transferencia de momento
3. Psicrometría
4. Flujo de fluidos
5. Transferencia de masa

UNIDADES DETALLADAS
Unidad No. 1
Tema(s) a desarrollar
Subtemas

FLUJO DE FLUIDOS
 Propiedades
 Teorema de Bernoulli y medida del flujo
2

 Fluidos en reposo y en movimiento Tipos de fluido y flujos laminar y turbulento
 Numero de Reynolds (Re)
 Flujo alrededor de objetos inmersos
 Movimiento de cuerpos en un fluido
 Movimiento de fluidos en un lecho compacto
 Transferencia y bombeo de fluidos
 Tipos de bombas
6 horas teóricas
2 horas tutoría

No. de semanas que se
le dedicarán a esta
unidad
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA correspondiente a esta unidad:
VOIGT,Rudolf. (1982). Tratado de Tecnología Farmacéutica, Editorial Acribia,
Zaragoza, España. pp. 35 – 65.
GEAKOPLIS C.J. (1998) procesos de transporte y operaciones unitarias, Editorial
CECSA.3ª Edición.
HICKEY Anthony J. and GANDERTON David. Pharmaceutical Process
Engineering. 2° Ed. Editorial Informa.
PERRY. Manual del Ingeniero Químico. Tercera Edición. Tomo 1 y 2. México:
McGraw-Hill,1992.
SINKO Patrick J. Martin's Physical Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 2011,
6° ed. Editorial Lippincott Williams & Wilkins.

Unidad No. 2
Tema(s) a desarrollar
Subtemas

TRANSFERENCIA DE CALOR
 Transferencia entre fluidos
 Transferencia en una pared
 Transferencia en tuberías
 Transferencia entre un fluido y un solido
 Ebullición en un tubo vertical
 Condensación de...