Palabras Indígenas

INTRODUCCIÓN



Con el presente trabajo de investigación solicitado por la profesora que imparte la materia de Español a los alumnos de primer grado de secundaria, se pretende que los jóvenes conozcan las lenguas indígenas que se hablan en nuestro país y en nuestro Estado, esto, con apoyo de libros, internet y personas que nos rodean.



Lo anterior, para poder identificar yvalorar la variedad cultural y lingüística del país, mismas que tienen un valor en la identidad nacional.























PREGUNTAS DEL TEMA




1.- ¿Quien define al país como una nación multicultural, reconociendo a los pueblos indígenas?
R= La Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos


2.- ¿Que lenguas indígenas conoces?
R= La náhuatly la Otomi


3.- ¿Debería hacerse un esfuerzo por conservar las lenguas indígenas?
R= Si, porque nos dan identidad como nación.


4.- ¿Cuantas lenguas indígenas ha reconocido el gobierno?
R= 65 lenguas indígenas


5.- ¿A partir de que año se hizo la traducción del himno nacional a las lenguas indígenas?
R= En el 2005


6.- ¿Quien definió la diversidad lingüística actual delcontinente americano?
R= Miguel León Portilla


7.- ¿Quien es el director del Instituto Nacional de Lenguas Indígenas?
R= Fernando Nava


8- ¿Qué significa baluarte?
R= Obra de fortificación que sobresale en el encuentro de dos cortinas o lienzos de muralla y se compone de dos caras que forman ángulo saliente, dos flancos que las unen al muro y una línea de entrada. Amparo y defensa.RECETAS INDÍGENAS




POZOLE GUERRENSE


1/2 Kilogramo de Cabeza de Cerdo
1/2 Kilogramo de Espinazo de Cerdo
500 Gramos de Tomate Verde
1 Kilogramo de Maíz Pozolero
1 Cebolla
2 Diente de Ajo
100 gramos de Pulpa de Cerdo
1 Manojo de Rábanos
3 Hojas de Laurel
1 Lechuga
2 Chiles Poblano
Sal y orégano al gusto

Se vende el maíz pre cocido para pozole, si no lo consigueo si prefiere hacerlo usted mismo:

1. Remoja el maíz un día antes de prepararlo y después lávalo.

2. Hierve el maíz con 3 litros de agua añadiendo la cal. Déjalo cocer hasta que espese y retira poco a poco la espuma.

3. Deja que reviente y comprueba que ya esta listo cuando su piel se desbarate ligeramente.

4. Lávalo con abundante agua dos veces y estrégalo fuertemente para quitarleel hollejo (piel) y de esta forma, descabezar los granos.

5. Si el maíz está amarillo, es recomendable agregar el jugo de un limón. Después prepara tu pozole.




RECETA DE PAN DE MAÍZ

El pan de maíz, llamado también almojabana, es el pan por excelencia en América. El pan de maíz se puede realizar de varias formas por lo que tiene un sinfín de variantes dependiendo básicamente deltipo de maíz, grasa y contenido adicional con el que se elabore. Esta receta permite elaborar el tradicional pan de maíz que a parte de ser muy sabroso y sano es muy fácil de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

* Harina de maíz crudo: 450 gramos

* Queso prensado o campesino: 900 gramos

* Almidón (maicena): 125 gramos

* Levadura en polvo: 10 gramos

* Huevos: 2 unidades

*Mantequilla: 60 gramos

* Azúcar: 60 gramos

* Sal: 1 pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 20 minutos

* Se ralla el queso y se mezcla con el almidón (maicena).

* A continuación se tamiza la harina junto a la levadura en polvo y se mezcla suavemente con el queso rallado y el almidón.

* En un bol a parte, se calienta la mantequilla a punto de pomada y se mezcla con el azúcar ylos huevos.

* A la crema de mantequilla se le va incorporando poco a poco la mezcla anterior (de queso, almidón, levadura y harina) hasta obtener una masa que se pueda moldear con las manos.

* Cuando la masa está lista de divide en porciones pequeñas de aproximadamente 100 gramos. Cuidadosamente se les da forma de bolas que quedaran aplastadas.

BIOGRAFÍA DE NETZAHUALCÓYOTL...