palanqueta

La PALANQUETA, es un dulce tradicional mexicano hecho tradicional mexicano hecho generalmente con cacahuate o ajonjolí generalmente con cacahuate o ajonjolí y se cubren con miel de piloncillo. y secubren con miel de piloncillo. Deriva de la voz ‘papaquili’ que Deriva de la voz ‘papaquili’ que significa feliz o alegre, del verbo significa feliz o alegre, del verbo ‘papaquiltia’, híbrido de la voznáhuatl ‘papaquiltia’, híbrido de la voz náhuatl ‘papaque’, festejar. La PALANQUETA ‘papaque’, festejar. La PALANQUETA fue originalmente un dulce hecho de fue originalmente un dulce hecho de maíztostado y molido, mezclado con maíz tostado y molido, mezclado con miel de abejas para celebrar La fiesta miel de abejas para celebrar La fiesta del Maíz o ‘papaquilizilhuitl’. Con la del Maíz o‘papaquilizilhuitl’. Con la conquista, la miel se reemplazo por conquista, la miel se reemplazo por azúcar y el maíz por semillas u otros azúcar y el maíz por semillas u otros frutos como el cacahuate. frutoscom
o el cacahuate.


Palanquetas de Cacahuate

Dulces típicos

mexicanos

La tradiciones mexicanas están presentes en todos lados en el país y la cocino no podía ser menos en estosmenesteres. A través de los años los dulces típicos se han mantenido en el gusto de la gente debido a su delicioso sabor, es por eso que en Sabor a México estamos orgullosos de traerte la receta para queprepares unas deliciosas Palanquetas de Cacahuate.

Ingredientes:

2 tazas de azúcar

1/2 taza de miel de maíz

1 pizca de sal

3 cucharadas de mantequilla

1/3 taza de agua

1 taza decacahuates pelados

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

En una cacerola de buen tamaño pon la miel, azúcar, mantequilla sal y el agua, esto caliéntalo y mézclalo hasta que este hirviendo.Agrega poco a poco los cacahuates y déjalos cocer pero de vez en vez revuelve bien la mezcla hasta que tome un color dorado clarito. Y por ultimo agrega la vainilla.

Por último en una lámina vacía...