Panzerotti

ELABORACIÓN DE PANZEROTTI

Alumnos: Norbey Duban Ruiz Rubio
Sandy Alejandra Parada Acevedo
Tania Andrea calderón arenales
Yeiver Fabian Vega Bello
Gerson Andrés Aguilar GodoyAnfry Mendoza valencia

INSTITUCION EDUCATIVA ALEJANDRO HUMBOLDT
ASIGNATURA: VEGETALES
FORTUL-ARAUCA
2011
ELABORACIÓN DE PANZEROTTI

Presentado por: Norbey Duban Ruiz Rubio
Sandy Alejandra Parada Acevedo
Tania Andrea calderón arenalesYeiver Fabian Vega Bello
Gerson Andrés Aguilar Godoy
Anfry Mendoza valencia

Grado: 10-03

INSTITUCION EDUCATIVA ALEJANDRO HUMBOLDT
ASIGNATURA: VEGETALES
FORTUL-ARAUCA
2011
INTRODUCCION

En el siguiente trabajo encontramos diferentes nombres del pazerotticomo también los diferentes ingredientes a nivel mundial.
También vamos a encontrar todo sobre cómo hacer panzerotti las causas y las consecuencias que podemos tener en su elaboración.

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN
1. Definición Del Panzerotti.
2. En Argentina.
3. En Bolivia
4.1 Salteñas
4.2 Tucumanas
4.3 Llauchas
4.4 Pastel Frito
4.5 Puka Capas4.6 De Queso
4.7 De Arroz
4. En Chile
5.8 Empanada De Pino
5.9 Mariscos
5.10 Otras
5. En Colombia
6.11 Costa Caribe
6.12 Centro Del País
6.13 Santander
6.14 Valle Del Cauca
6.15 Cauca
6.16
6. En España
7. En Grecia
8. En Italia
9. En México
10. En Paraguay
11. En El Perú
12. En El Reino Unido
13. En LaRepública Dominicana
14. En Rusia
15. En Uruguay
16. En Venezuela
17. Resultados
18. Análisis De Los Resultados
19. Materiales
20. Elaboración
21. CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

PANZEROTTI
Una empanada es un alimento preparado compuesto por una fina masa de pan y levadura, masa quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento salado o dulce. Puede ser carne o fruta. Generalmentese hacen con trigo, pero pueden estar hechas con maíz y otros cereales, y a veces con la adición de alguna grasa, como el aceite o la manteca. Es un alimento elaborado por la mayoría de las culturas gastronómicas de los países hispánicos.
ARGENTINA
La masa está hecha con harina de trigo y grasa vacuna, generalmente. El relleno varía de provincia en provincia; se basa principalmente en carne devaca o de pollo, más distintos aderezos como cebolla, huevo, aceituna, pasas de uva y en algunas provincias incluso papa o arvejas.

BOLIVIA
SALTEÑAS: La salteña se origina en la ciudad de La Paz a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Su nombre se pierde en la leyenda urbana paceña, pero es generalmente aceptado que Juana Manuela Gorriti (argentina, nacida en Salta), entonces la esposadel general Belzú, fue la inventora de la salteña.
TUCUMANAS: Esta empanada tucumana es distinta a la que se prepara en la ciudad de Tucumán. En Bolivia se le consume mayormente frita. Recientemente ha ganado gran popularidad, especialmente en la venta callejera. Los carritos suelen venderlas con un salad bar consistente en recipientes de cebollas picadas, escabechede verduras, pepino y tomatepicados, ají en trozos, llajua, Ají de maní, mayonesa, ketchup y mostaza, para ir agregándole a la empanada a medida que es consumida, generalmente de pie por oficinistas y estudiantes.
LLAUCHAS: Empanada rellena con una mezcla de queso, maizena o harina de trigo, leche y sal, bañada con un poco de ají colorado por encima y horneada. Se la consume caliente y suele acompañarse con Api constituyendo...