Paprikra

http://admision.unsa.edu.pe/admision/or2013f2/index.htm

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU
FACULTAD DE GESTION

TEMA: AJI PAPRIKA
DOCENTE:
Pacheco….
CURSO:
“Economia General”
PRESENTADO POR:
* Betsy…

AREQUIPA - PERU
2012

INTRODUCCION
Pocos saben que nuestro país es uno de los primeros productores mundiales de un producto que tiene gran demanda enEstados Unidos y España, país desde donde apunta a conquistar el mercado europeo. Este producto no es ningún mineral, tampoco el espárrago, el café u otro cultivo de este tipo; se trata nada menos que del ají páprika o pimentón. En los últimos años el páprika ha cobrado gran éxito en el sector agropecuario peruano, que varios productores locales, incluso alguno de espárragos, la están considerandocomo una alternativa para diversificar sus cultivos, además debido a la estabilidad de los precios y las condiciones ambientales favorables el páprika es una alternativa de exportación, porque existe una creciente demanda nacional de páprika seco que se orienta a Estados Unidos y Europa. Toda la producción de páprika en el Perú esta orientado hacia la exportación debido a que el consumo interno esreducido por desconocimiento de su empleo directo en las comidas; sus bondades en la salud humana por bajo contenido de colesterol y ser empleado como colorante natural en la industria de cosméticos, embutidos y avícola. Este cultivo está constituyéndose en una alternativa para hacer frente ala baja rentabilidad de algodón u otro cultivo de la zona, por las fuertes variaciones de precio de loscultivos tradicionales.
Por lo tanto nos encontramos ante un producto de calidad, con un precio competitivo y cuya demanda internacional está incrementándose de manera espectacular en los últimos años pero cuya falta de liquidez para implementar una innovación técnica está limitando el crecimiento del sector
El incremento de las exportaciones, además de por la calidad, se esta produciendo por losbuenos precios que tiene el producto peruano frente a sus competidores en los mercados internacionales, tales como Sudáfrica o Zimbabwe. La única limitación con la que se enfrenta el productor de páprika peruano es siempre de carácter técnico. Tal es el reto que actualmente enfrentan los exportadores de páprika que no haría nada mal el estado en brindarles su apoyo para que el pimentón peruano seaexportado con mayor valor agregado y para que se fomente la investigación científica relativa a dicho producto
CAPITULO I: ANTECEDENTES GENERALES
1.- Nombre del Proyecto
El Proyecto se denominará
“Estudio de factibilidad técnico, económico y financiero para la producción de ají páprika en la región Piura, con fines de exportación al mercado de España.”

I.2.- Objetivos del Proyecto1.2.1. Objetivo General
Determinar la viabilidad, rentabilidad y sensibilidad del Proyecto para la exportación de Ají páprika al mercado español.

1.2.1 Objetivos Específicos
Identificar y analizar la demanda y oferta para determinar el volumen de producción (exportaciones) del departamento de Piura.
Establecer las estrategias de marketing y comercialización.
Elaborar un análisiseconómico – financiero.
Analizar la sensibilidad del proyecto.

I.3.- Importancia y Trascendencia del Proyecto
Importancia:
Los criterios de evaluación social del proyecto se asocian principalmente con el bienestar que esta generaría a la economía y/o a la región en particular, como es el caso del presente trabajo y se analiza a través de la generación de empleo.
TRASCENDENCIA:
Para elpresente trabajo se toma en cuenta que el departamento de Piura, es uno de los principales departamentos cuya producción esta siendo orientada ala exportación ají páprika hacia el mercado español cuya demanda es creciente, en este sentido la trascendencia radica en productos de calidad contribuyendo a la satisfacción de su consumo, lo cual indica que para poner en marcha el proyecto se considera la...