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CAPITULO I
PROBLEMA DE INVESTIGACION
Planteamiento del Problema
Según Fidias G. Arias, “el planteamiento del problema consiste en describir de manera amplia la situación objeto de estudio, ubicándola en un contexto que permita comprender su origen, relaciones e incógnitas por responder”.
Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensable para nuestra salud y bienestar, especialmentepor su aporte de fibra, vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante como la vitamina C, Vitamina b, antocianinas, etc., junto con verduras y hortalizas, son fuentes de vitaminas y minerales, la gran diversidad de especies, con sus propiedades organolépticas y las distintas formas de prepararlas, hacen de ellas productos de gran aceptación por parte de los consumidores. 
Las frutas demayor demanda, según productores, empresas distribuidoras, grandes supermercados o multinacionales logísticas, son la naranja, seguida por la manzana, el plátano, el melón, la pera, la mandarina y la sandía. Cabe resaltar el aumento que ha experimentado en los últimos años el consumo de frutas exóticas como la uva y la guanábana, No obstante, aún estamos muy lejos de los baremos recomendablespara conseguir una dieta equilibrada; es más, la cantidad mínima establecida que recomiendan la Organización Mundial de la Salud (OMS), expertos en Nutrición y Sociedades afines en cuanto al consumo de fruta fresca es de 400 gramos diarios. Por tanto, deviene fundamental, desde el punto de vista sanitario y nutricional, conseguir que aumente aún más la ingesta de fruta "al natural", ya que es lamejor forma de aprovechar todas sus virtudes y propiedades nutritivas.
La composición de las frutas, según la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y la Sociedad Española de Nutrición la fruta; difiere en gran medida en función del tipo de fruto y de su grado de maduración. El agua es el componente mayoritario en todos los casos. Constituye, en general, más del 80% delpeso de la porción comestible, oscilando entre un 82% en las uvas, en la guanábana un 83%, en la manzana un 84,4%, un 90% en las fresas y hasta un 93% en la patilla.
Ahora bien, en  Actualmente, existen muchas alternativas medicinales para la creación de curas a través de las frutas y verduras son alimentos esenciales para el organismo, nos aportan vitaminas y minerales para el buenfuncionamiento del mismo, su consumo es importante porque nos ayuda a reducir y combatir enfermedades, eliminan toxinas, nos mantiene hidratados, contienen gran cantidad de vitamina C, también A y E, son bajas en sodio y grasa, y aportan mucho potasio, contienen antioxidantes, ayudan al sistema cardiovascular, combaten el cáncer, la diabetes, obesidad, colesterol y diferentes enfermedades, contienen fibra,ayudan a eliminar líquidos, mejoran el sistema inmunológico, ayudan a la digestión, a problemas de visión, vigorizan el organismo, y es muy saludable.

Por tanto, la presente investigación se encuentra dirigida a describir las propiedades nutritivas, curativas y terapéuticas de las frutas Uva, Manzana y la Guanábana; es importante desarrollar este proyecto para demostrar de esta manera que esnecesario conocer y divulgar los beneficios terapéuticos de las frutas, sus cualidades medicinales, importancia, tratamientos de las enfermedades, sus valores y tipos; que recuperen, curen y conserven una vida sana.

Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Describir las propiedades nutritivas, curativas y terapéuticas de la Uva, Manzana y guanábana.
Objetivos Específicos
Diagnosticar loscomponentes naturales de las frutas en estudio.
Identificar las propiedades nutricionales, curativas y terapéuticas.
Determinar la influencia de las propiedades de estas frutas en el organismo.

Justificación de la Investigación
La necesidad de estudiar las propiedades nutritivas, curativas y terapéuticas de las frutas, surge en observar el desarrollo del porcentaje de enfermedades y...