PARASITOLOGÍA

DATOS GENERALES

Programa educativo:
Ingeniero Agrónomo Especialista en Parasitología Agrícola
Nivel educativo:
Licenciatura

Disciplina


Asignatura:
Patología y Manejo Pre y Poscosecha de Frutas y Hortalizas

Carácter:
Obligatorio

Tipo:
Teórico-Práctico

Prerrequisitos:
Fertilidad de suelos, uso y manejo del agua y Fisiología Vegetal

Profesores que imparten:
Dr.Marcelo Acosta Ramos

Semestre:
Segundo Semestre 7° año

Año de registro:
2006

Año de modificación:
2006

Horas teoría/semana:
4 horas

Horas práctica/semana:
4.5 horas


Horas totales:
127.5 horas

RESUMEN DIDÁCTICO

La asignatura se imparte en el primer y segundo semestre del séptimo año de la carrera, es una asignatura del ejercicio profesional de carácter teórico prácticoque pertenece a la disciplina de Sanidad vegetal y de áreas afines. Se relaciona horizontalmente con las materias del Horticultura, Tecnología de Granos y Semillas, Administración Agropecuaria y Toxicología y Manejo de Insecticidas. En el sentido vertical tiene relación con las materias de Análisis Regional III y IV, Control de Malezas, Entomología Agrícola, Micología Agrícola, ParasitologíaForestal, Control Integrado y Estancia Preprofesional dentro del ciclo básico.

La asignatura de Patología y Manejo Pre y Postcosecha de Frutas y Hortalizas sirve como base para que el alumno obtenga los conocimientos necesarios para que se capaz de diagnosticar y manejar un problema fisiológico y/o patológico desde antes de la cosecha hasta el consumidor final. También adquirirá la habilidad paraalmacenar correctamente las frutas y hortalizas para prolongar y mantener su vida de anaquel, y así minimizar las perdidas en postcosecha.

La metodología empleada para el desarrollo del curso consiste en el uso de diferentes métodos de enseñanza y aprendizaje que incluyen la exposición y explicación de los temas por parte del profesor, la explicación y desarrollo de clases prácticas dentro dellaboratorio para que el alumno reproduzca los conocimientos de los temas expuestos, así como el desarrollo de seminarios por parte de los estudiantes. Es importante señalar que en el laboratorio, se diagnosticaran y solucionaran problemas reales de las frutas y hortalizas en postcosecha.

La materia se imparte en un aula mediante clases programadas y en el laboratorio de prácticas. Se hace uso dematerial impreso, calculadora, cañón (proyector) y computadora personal, así como materiales diversos en el laboratorio (Matraces, hemacitometro, pipetas, báscula, medios de cultivo, cajas petri, cubetas, termómetros, frutos enfermos, sanos, fungicidas, refrigerador, etc.) como recursos didácticos.

La evaluación se realiza a partir de cuatro exámenes, tres relacionados con la teoría y uno detipo práctico, cuya estructura y contenido evaluará las habilidades adquiridas por el alumno, también se toma en cuenta la participación productiva que el alumno desarrolle en clases y tareas.


PRESENTACIÓN

La materia esta basada en el desarrollo profesional y de vanguardia del estudiante, ya que le proporcionará conocimiento, experiencia y habilidades en el campo de la fisiología,tecnología y patología postcosecha para decidir el tipo de manejo que se debe aplicar para dar solución a los problemas de pérdidas en postcosecha. Por tanto, tendrán una formación integral y total desde campo hasta la comercialización en el aspecto de manejo fitosanitario de la frutas y hortalizas.

PROBLEMA: El diagnostico y la solución de problemas relacionados con la fisiología, tecnología, patologíay manejo postcosecha de frutas y hortalizas.


OBJETO DE ESTUDIO: Las enfermedades de las frutas y hortalizas y su manejo en pre y postcosecha

OBJETIVO GENERAL: Enseñar, reconocer y manejar los problemas fisiológicos, tecnológicos y patológicos principales de las frutas y hortalizas de México a través de estrategias diferentes de manejo y/o bajo un enfoque de manejo integrado, con el...