Pastorelas Comicas

2 tazas de harina -
1 cucharada de sal (o azucar en las dulces),
1 cucharada de royal,
1/2 taza de manteca -
1/2 taza de agua.

.Se mezcla todo lo seco en un tazon grande, se agrega la mantecay se corta con cuchillo o en procesador hasta que tenga consistencia de miga grande, aÑade el agua poco a poco, revolviendo para formar una bola, colocala en mesa enharinada, amasa por 5', se hacenlas tortillitas y se rellenan del guiso que gustes (seco), sellando con tenedor, se meten al horno a 175 grados por 20' o hasta que esten doraditas.

Masa de Empanada Tradicional

La receta de lamasa para empanada tradicional es una sencilla, aunque laboriosa receta, que permite realizar una deliciosa masa para empanada, sea cual sea su contenido.

Ingredientes para 1 empanada grande:Harina: 300 gramos
Mantequilla: 25 gramos
Aceite de oliva virgen: 3 cucharadas
Huevo: 1 unidad
Agua: 1 vaso
Sal: un pellizco
Preparación:

Tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos
Se pone laharina, previamente tamizada, en una superficie limpia (encimera) y se le da forma de volcán
En el interior del volcán se le agregan el resto de ingredientes y, con mucho cuidado y las manos bienlimpias, se van mezclando todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y compacta
En el momento que la masa es suficientemente compacta y ya no se pega en la superficie del mármol oencimera, se debe dejar reposar durante 1 hora tapada con un trapo de cocina
Pasado este tiempo se divide la masa en partes iguales y se extienden con la ayuda de un rodillo hasta que queden dos capasbien finitas
Una de las dos capas se pone como base de la empanada. En esta, se agregan el contenido con el que se desea rellenar la empanada y con la otra masa se tapa
Cuando ya tenemos la empanadarellena, se van doblando los costadillos para evitar que se abra y que su contenido salga
Se pone en el horno previamente calentado a 180º y se deja cocer hasta que la superficie de la empanada...