Patologias en vegetales

PATOLOGÍAS EN VEGETALES Y SU IMPACTO

1. Fitopatología
La fitopatología se ocupa de las plantas parásitas, de los microorganismos y de los factores
abióticos, siempre que el vegetal afectado sea de importancia económica o sea hospedante
alternativo de patógenos. Esta ciencia busca cumplir con cuatro objetivos básicos que son:
1. Diagnóstico de los agentes bióticos o abióticos responsablesde las enfermedades.
2. Determinación del mecanismos de interacción patógeno-hospedante-ambiente por lo que
se produce la enfermedad.
3. Determinación de la ecología, resistencia y predisposición de la planta orientadas hacia
un diagnostico de enfermedades.
4. Instrumentación de un programa básico de protección de los cultivos preventivo
(mediante exclusión, erradicación o terapia preventiva)o curativo, dentro del marco de una
producción sostenible.
2. Impacto de las patologías vegetales
La actividad agrícola se orienta a la producción y comercialización de vegetales destinados
a la alimentación, abrigo y recreación de los seres humanos. Los objetivos de la actividad
son la maximización de la cantidad y calidad de los productos y la minimización de los
costos y tiempo sindeteriorar el ecosistema.
Los vegetales conviven en el tiempo y espacio con otros seres vivos ordenados en una
cadena trófica, asociados en algunos casos y en competencia en otros. Los
microorganismos normalmente cumplen un rol de reciclantes de materia orgánica muerta,
esporádicamente dañan a los vegetales vivos, precisamente por ser parte de la cadena
trófica. A medida que avanza la tecnología yse trastoca el orden preestablecido por la
naturaleza, aparecen nuevas causas de pérdidas económicas. Así, la uniformidad de las
especies producidas por el hombre, el monocultivo, el incremento descontrolado de la
fertiirrigación, la contaminación ambiental y los residuos de plaguicidas son permanentes
factores de riesgo de graves pérdidas económicas.

Se calcula que en el mundo se pierdenalrededor del diez por ciento de la producción de los
alimentos debido a las enfermedades de las plantas. Estas patologías incluyen agentes
infecciosos que atacan plantas y desórdenes abióticos o enfermedades fisiológicas, pero no
incluye el estudio de daños causados por herbívoros como insectos o mamíferos.
3. Factores causantes de fitopatologías
Son varios los factores que han de tenerseen cuenta para valorar la incidencia de un
patógeno sobre un organismo hospedador. Por una parte la agresividad de un patógeno que
se define como su capacidad de penetración, de difusión en el hospedador y de crecimiento
en los tejidos de éste. Tras la inoculación e incubación del patógeno, el hospedador puede
sufrir diversos tipos de daños y aparece la enfermedad. En este caso se dice que elpatógeno
está dotado de agresividad o virulencia. En caso contrario, se considera desprovisto de ella.
Por otro lado los patógenos pueden presentar diferentes grados de dependencia de su
hospedador, se diferencia habitualmente dos grupos de parásitos:
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Los parásitos estrictos, son altamente dependientes del hospedador. En general no
matan las células de las que se nutren. Son específicos ode muy estrecho rango de
huéspedes existiendo a veces diferentes cepas o patovares que sólo pueden atacar a
especies o incluso razas concretas de plantas.

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Los saprófitos tienen un amplio rango de hospedadores, es decir que son polífagos.
Matan a la célula por mecanismos enzimáticos antes de alimentarse de su contenido.
por lo general son organismos descomponedores de materia muertaque en casos
concretos de debilidad en el hospedador pueden colonizar tejidos vivos.

En el desarrollo de una enfermedad pueden diferenciarse diferentes etapas:
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Contaminación. Es la llegada del patógeno o del agente infeccioso o inóculo (por
ejemplo esporas de hongos) a las proximidades del hospedador.
Penetración del patógeno. Que puede realizarse bien a través del tejido...