peces


Especies de peces comerciales en Santa Cruz- Bolivia
Objetivo:
Conocer las especies comercializadas para el consumo en santa cruz así como sus precios; aprender su estructura anatómica de cada especie también su expendio así como su modo de vida y el nombre que reciben tanto común como científico

Nombre Común: Surubí
Nombre Científico: Pseudoplatystoma coruscans
Es una especie:Migratoria
Grupo: Animales » Vertebrados » Peces » Carnívoros
Características corporales: la piel de este pez es sin escamas, posee un resistente cuero; cualidad que ahora es aprovechada por los pescadores. Los ejemplares más grandes pueden llegar a medir hasta un metro y 20 centímetros. Cuerpo robusto, alargado, de sección casi circular en la primera mitad y ovalada en la segunda. Cabeza grande, muydeprimida; ojos pequeños, ovalados. Barbillas son muy finas; dos superiores de color negro, insertas detrás de la narina anterior; cuatro mentonianas, dos anteriores que pasan la vertical posterior de ojos y dos posteriores que llegan al comienzo de las pectorales. Boca terminal; unos repliegues de la piel en la comisura le permiten mayor abertura; con dientes muy pequeños, por debajo de la línealateral es blanco perlado.



Métodos de expendio: congelado y refrigerado con abundante hielo


Nombre Común: Sábalo
Nombre Científico: Prochilodus nigricans
Es una especie: Migratoria
Grupo: Animales » Vertebrados » Peces » insectívoros
Características Corporales: Llegan a medir una longitud máxima de 35 cm, son detritívoros se alimentan básicamente de detritos orgánicos comodiatomeas, algas, zooplancton, succiona barro y alimentos pequeños. Es un pez robusto, de líneas poco aerodinámicas, redondeado y poco estilizado. Su cabeza es pequeña en relación con el tamaño del cuerpo. Visto de perfil resulta de forma casi ovalada. Su cuerpo toma una coloración gris oscura en el dorso aclarándose hacia los flancos donde llega a ser casi plateado, posee grandes escamas brillantes.Los jóvenes presentan bandas verticales oscuras y aletas moteadas. Se desplaza formando cardúmenes de cientos de ejemplares.



Métodos de expendio: refrigerado






Nombre Común: Pacú
Nombre científico: Piaractus mesopotamicus
Es una especie: migratoria
Grupo: Animales » Vertebrados » Peces »
Alimentación: son Omnivoros
Características Corporales: Su cuerpo está cubierto deescamas pequeñas y numerosas, es de contorno casi orbicular, poco comprimido. El abdomen es aserrado en la línea media con numerosos escudos. La longitud total puede alcanzar los 820 mm y 18 kg de peso. Es ovíparo. La hembra se reproduce a partir del tercer año de vida y el macho a partir del segundo año de vida. Esta es pequeña y robusta, con ojos medianos y fosas nasales grandes, cercanas a losojos, que le confieren un excelente olfato. Tiene una boca pequeña dotada de poderosa dentadura. Aletas pectorales, abdominales y dorsales muy pequeñas con respecto a la anal.



Métodos de expendio: refrigerado y congelado







Nombre Común: Dorado
Nombre Científico: Salminus maxillosus
Es una especie: migratoria
Grupo: Animales » Vertebrados » Peces
Alimentación: soncarnívoros.
Características Corporales: tienen la cabeza grande, con poderosas mandíbulas que están llenas de afilados dientes. Alcanzan la madurez alrededor de 37 centímetros de largo y son de color dorado. El peso medio del dorado oro es cerca de 3-10 kilogramos.



Métodos de expendio: refrigerado.








Nombre Común: Boga
Nombre Científico: Liporinus obtusidens
Es una especie:migratoria
Grupo: Animales » Vertebrados » Peces
Alimentación: son omnívoros
Características Corporales: Son peces que alcanzan buen tamaño y peso, próximo a los diez kilos, en ejemplares adultos y bien desarrollados. Tienen boca pequeña y de labios débiles, en cambio sus dientes son fuertes e inclinados como los de un roedor, Tienen un color plateado opaco, con tres manchas oscuras en su aspecto...