Pipilin

Características:
* Nuestro producto bandera es el maja risco esmerándonos en su presentación y gusto gastronómico.
* Nuestro compromiso con la sociedad es la de satisfacer sus gustosexpectativas.
* Ambiente agradable de acuerdo a la tradición y nuestra comida.
* Atención a la mesa.

Nuestra misión:
* SUPERAR LAS EXPECTATIVAS DE NUESTROS CLIENTES SIRVIENDOLES COMIDA DECALIDAD PROPORCIONANDO SIEMPRE UNA EXPERIENCIA EXTRAORDINARIA

Nuestra visión:
* SER RECONOCIDOS COMO EL MEJOR RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA EN LA REGION, LIDERES EN MATERIA DE SERVICIO Y CALIDADDE ALIMENTOS. PROYECTANDONOS AL MERCADO A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL.

Nuestra filosofía:
* NUESTRA FILOSOFIA SE BASA EN SER FELICES Y HACER FELICES A NUESTROS CLIENTES BRINDANDOLES UNSERVICIO EXCELENTE EN UN AMBIENTE AGRADABLE.

Nuestros productos:

Piqueos
* Causa a la chiclayana
* Tamalito verde
* Pulpa con langostinos
Cebiches
* Cebiche de mero
* Cebiche depulpa de cangrejos
* Tiradito
* Cebiche de conchas negras
Platos de fondo
* Tacu tacu con seco de cabrito
* Filete de mero
* Picante de mariscos
* Sudado de mero
* Sudadode conchas negras
* MAJARISCO

Bebidas
* Chicha de jora
* Chicha morada

El majarisco:

Este plato es típico de la localidad de Tumbes, donde abundan los mariscos sobre todo lasconchas negras gracias a los manglares existentes en esta zona, desde donde se proveen los restaurantes de la ciudad. Ingredientes * Un cuarto de kilo de colas de langostinos * Cinco conchas negraslimpias y abiertas * Un cuarto de kilo de calamar cortado en aros * Un cuarto de kilo de pulpa de cangrejo * Media taza de aceite * Cuatro plátanos verdes * Dos cucharadas de cebolla picada * Mediacucharada de ajo molido * Dos cucharadas de ají amarillo picado * Una cucharada de pimiento picado * Tres cucharadas de culantro picado * Una cucharada de ají panca molido * Sal y pimienta al gusto...