Pizza

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Ingredientes para Salsa de tomate especial para pizza:
· 6 cucharadas de aceite puro de oliva[->0]
· 1 diente de ajo[->1] mediano
· 2 tazas de cebollas[->2] en rodajas
· 1 cucharada desal[->3]
· 1 cucharada de azúcar[->4]
· 2 cucharadas de orégano[->5] :
· 1 cucharadita de chile[->6] o un pimiento[->7] fresco
· 2 latas de tomates[->8] enteros

Cómo hacer Salsa de tomateespecial para pizza paso a paso:
1. Es muy importante calentar el aceite y añadir primero la cebolla y segundo el ajo y freirlos hasta que tengan un ligero color dorado[->9].
2. Añadir las 2 latasde tomates enteros.
3. Mezclar la sal, el azúcar, el orégano y el chile (o pimiento).
4. Lleve a un hervor[->10] y dejar enfriar.
Necesitas
Harina 000 / Sin refinar y sin preparar Sal Levadurafresca Mantequilla Agua Aceite para untar Salsa de tomate |1 k 20 g 25 g 40 g 600 cc c/n 250 cc |
Pasos
|1Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparcela levadura fresca. |
|2Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados. |
|3Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar en un lugarcálido. |
|4Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes. |
|5Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbreloscon papel adherente y deja leudar en un lugar templado. |
|6Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos. |
Importante
· Cubre la superficie con queso ylos complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.
· Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar.[->0] - http://www.euroresidentes.com/Alimentos/oliva.htm
[->1] - http://www.euroresidentes.com/Alimentos/ajo.htm
[->2] - http://www.euroresidentes.com/Alimentos/cebolla.htm
[->3] -...