Plan De Manejo De Estiercoles

Dirección General de Desarrollo Rural
Centro de Transferencia Agroalimentaria

Núm. 219 ■ Año 2010

Uso de los estiércoles en la fertilización agrícola, y su
justificación en relación con la normativa aragonesa
(estudio de un ejemplo concreto, utilizando purines porcinos,
y en situación de Zonas Vulnerables)

UNIÓN EUROPEA
Fondo Europeo Agrícola
de Desarrollo Rural. FEADERDepartamento de Agricultura
y Alimentación

Indice:
1. Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Referencias normativas sobre el uso de estiércoles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.1.De las Directrices Sectoriales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.2. Del III Programa de Actuación en Zonas Vulnerables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.3. De las normas de Producción Integrada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. Referencias sobre la riqueza en nutrientes y densidad de los estiércoles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.1. Anotación en los Libros-Registro de las aplicaciones de fertilizantes nitrogenados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.2. Caso específico delos purines porcinos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.3. Fertilización con estiércoles y economía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.4. Densidad de los estiércoles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. La gestión del estiércol desde las explotaciones ganaderas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.1. La justificación del reciclado de los estiércoles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2.Capacidad de los estercoleros/fosas para almacenamiento de estiércoles o purines. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5. Anexos
ANEXO 1: Estimación del contenido de N en los estiércoles. Aragón (2008-2009) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ANEXO 2: Referencias analíticas de purines porcinos realizadas en nuestra Comunidad . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .
6. Referencias bibliográficas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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1. Introducción
El control de la fertilización agrícola, a través de los Programas de Actuación en las Zonas
Vulnerables [sobre el nitrógeno(N) aplicado], o programas específicos de Producción Integrada [donde
se controlan los tres macronutrientes: N, fósforo (P) y potasio (K)], han aumentado el interés por los
conceptos relacionados con las técnicas de fertilización, así como el conocimiento y la interpretación
de las normativas, para tratar de ajustarse a su contenido, y a la cumplimentación de los documentos de
registroreferentes a dicha fertilización.
La importancia de los estiércoles en nuestra Comunidad, como posibles proveedores de gran parte
de las necesidades de nutrientes de nuestros cultivos, ya se ha manifestado anteriormente (1), (2), y (3), y
volveremos a actualizar dichas cifras (con los censos animales de 2008-2009) en el ANEXO 1 que se
recoge al final de esta Información.
Sobre el uso de los...