Plan de negocio
Páginas: 100 (24968 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2010
DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
Descripción de la idea del negocio
El Restaurante “Al gusto”, será un restaurante especializado en bufé al peso dirigido a personal administrativo, ejecutivos y funcionarios de las organizaciones públicas y privadas del distrito de Iquitos.
Ofrecerá el servicio de bufet tanto en el horario de almuerzo como en la cena de Lunes a Sábado, teniendo como objetivoademás de ofrecer platos exquisitos y de gran calidad, brindar un excelente servicio a nuestros clientes, ya que en el distrito que nos ubicaremos existe una gran deficiencia en este aspecto.
Lo que se busca con la apertura de este Restaurante es innovar al crear un lugar exclusivo para este mercado, formándose así un concepto de “comunidad”, donde los clientes encuentren un lugar cómodo y familiar,no solo para consumir un plato sino para pasar un momento grato con sus compañeros de trabajo, realizar una reunión de negocios y porque no un momento en familia.
Restaurante Bufet “Al gusto”, tendrá ambientes según preferencia del cliente, podrán elegir almorzar o cenar en un ambiente con televisión o radio, contará también con un espacio para conectarse a internet, un espacio para leerperiódicos, libros de interés o simplemente sentarse a descansar o conversar en un cómodo sofá acompañado de su bebida favorita o lo que él quiera pedir.
Tal vez nos preguntamos por qué ofrecer tantas comodidades en la hora de almuerzo o cena, la respuesta es por qué a diferencia de Lima, en Iquitos la hora designada en las empresas para almorzar es de 1:00 p.m. a 3:00 p.m., en otros de 1:00 a 4:00p.m. y su salida varía entre 6:00 p.m. a 8:00 p.m. (por que es costumbre en esta región tomar un tiempo de siesta)pero en su mayoría el mercado al que nos dirigimos no es natal de la ciudad de Iquitos sino de Lima y departamentos del norte y de la sierra) , por lo tanto sería adecuado que después de almorzar tengan un lugar donde ellos puedan sentirse como en casa hasta la hora de retorno a laoficina.
Nombre del Plan de Negocio – Razón Social
“Apertura del Restaurante Bufett al Peso para Ejecutivos “Al Gusto” S.R.L, en el distrito de Iquitos”
Ubicación del Negocio
Malecón Tarapacá N° 656, Iquitos, Maynas , Loreto
Justificación del Proyecto de Negocio
Las razones por las cuales se decide aperturar el Restaurante Bufe al Peso para ejecutivos “Al gusto”, son lassiguientes:
La gastronomía es la actividad que dinamiza más del 10% del PBI y genera un millón de empleos.(Fuente: El Comercio).
Según el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE). Las ramas que más contribuyeron a la formación de empleo fueron los sectores: extractivo (8,4%), servicios (4,3%) (Fuente: Maximize)
Las menciones a nuestra gastronomía en Internet superan el mediomillón.
“El ‘boom’ del turismo gastronómico del país está en franco crecimiento a nivel mundial.
El hecho de que Iquitos se esté convirtiendo en una zona netamente comercial lo cual se puede comprobar por la concentración de diversos organismos de ahorro y crédito que ven esta ciudad como una de las más prometedoras en el ámbito comercial.
La carencia de restaurantes en esta especialidaden el distrito de Iquitos y en la ciudad de Maynas, lo cual nos permite pensar en una futura expansión.
La necesidad del personal administrativo de las empresas del distrito de encontrar un lugar cómodo, novedoso y acogedor donde almorzar.
La falta de interés de los negocios con respecto a un adecuado servicio al cliente, lo cual constituye una de nuestras ventajas competitivas.
Lacreación de un concepto de “comunidad” para ejecutivos en esta zona mediante una estrategia de diferenciación.
La posibilidad de brindar fuentes de trabajo a jóvenes estudiantes universitarios y técnicos para trabajar a medio tiempo.
La oportunidad de descubrir nuevos talentos de la gastronomía en esta ciudad, donde la gastronomía se sigue como carrera en la universidad.
El ahorro de...
Descripción de la idea del negocio
El Restaurante “Al gusto”, será un restaurante especializado en bufé al peso dirigido a personal administrativo, ejecutivos y funcionarios de las organizaciones públicas y privadas del distrito de Iquitos.
Ofrecerá el servicio de bufet tanto en el horario de almuerzo como en la cena de Lunes a Sábado, teniendo como objetivoademás de ofrecer platos exquisitos y de gran calidad, brindar un excelente servicio a nuestros clientes, ya que en el distrito que nos ubicaremos existe una gran deficiencia en este aspecto.
Lo que se busca con la apertura de este Restaurante es innovar al crear un lugar exclusivo para este mercado, formándose así un concepto de “comunidad”, donde los clientes encuentren un lugar cómodo y familiar,no solo para consumir un plato sino para pasar un momento grato con sus compañeros de trabajo, realizar una reunión de negocios y porque no un momento en familia.
Restaurante Bufet “Al gusto”, tendrá ambientes según preferencia del cliente, podrán elegir almorzar o cenar en un ambiente con televisión o radio, contará también con un espacio para conectarse a internet, un espacio para leerperiódicos, libros de interés o simplemente sentarse a descansar o conversar en un cómodo sofá acompañado de su bebida favorita o lo que él quiera pedir.
Tal vez nos preguntamos por qué ofrecer tantas comodidades en la hora de almuerzo o cena, la respuesta es por qué a diferencia de Lima, en Iquitos la hora designada en las empresas para almorzar es de 1:00 p.m. a 3:00 p.m., en otros de 1:00 a 4:00p.m. y su salida varía entre 6:00 p.m. a 8:00 p.m. (por que es costumbre en esta región tomar un tiempo de siesta)pero en su mayoría el mercado al que nos dirigimos no es natal de la ciudad de Iquitos sino de Lima y departamentos del norte y de la sierra) , por lo tanto sería adecuado que después de almorzar tengan un lugar donde ellos puedan sentirse como en casa hasta la hora de retorno a laoficina.
Nombre del Plan de Negocio – Razón Social
“Apertura del Restaurante Bufett al Peso para Ejecutivos “Al Gusto” S.R.L, en el distrito de Iquitos”
Ubicación del Negocio
Malecón Tarapacá N° 656, Iquitos, Maynas , Loreto
Justificación del Proyecto de Negocio
Las razones por las cuales se decide aperturar el Restaurante Bufe al Peso para ejecutivos “Al gusto”, son lassiguientes:
La gastronomía es la actividad que dinamiza más del 10% del PBI y genera un millón de empleos.(Fuente: El Comercio).
Según el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE). Las ramas que más contribuyeron a la formación de empleo fueron los sectores: extractivo (8,4%), servicios (4,3%) (Fuente: Maximize)
Las menciones a nuestra gastronomía en Internet superan el mediomillón.
“El ‘boom’ del turismo gastronómico del país está en franco crecimiento a nivel mundial.
El hecho de que Iquitos se esté convirtiendo en una zona netamente comercial lo cual se puede comprobar por la concentración de diversos organismos de ahorro y crédito que ven esta ciudad como una de las más prometedoras en el ámbito comercial.
La carencia de restaurantes en esta especialidaden el distrito de Iquitos y en la ciudad de Maynas, lo cual nos permite pensar en una futura expansión.
La necesidad del personal administrativo de las empresas del distrito de encontrar un lugar cómodo, novedoso y acogedor donde almorzar.
La falta de interés de los negocios con respecto a un adecuado servicio al cliente, lo cual constituye una de nuestras ventajas competitivas.
Lacreación de un concepto de “comunidad” para ejecutivos en esta zona mediante una estrategia de diferenciación.
La posibilidad de brindar fuentes de trabajo a jóvenes estudiantes universitarios y técnicos para trabajar a medio tiempo.
La oportunidad de descubrir nuevos talentos de la gastronomía en esta ciudad, donde la gastronomía se sigue como carrera en la universidad.
El ahorro de...
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