Plan de negocio

CONTENIDO
1 Nombre del proyecto.
2 Logotipo.
3 Misión.
4 Visión.
5 Definición de negocio.
6 Análisis del mercado.
7 Desarrollo Tecnológico o del Conocimiento
8 Analisis financiero.
9. Ingresos y egresos.


















1. Misión
Ser el lugar preferido por visitantes nacionales y extranjeros para disfrutar de
los principales postres y dulces que ofrece lagastronomía colombiana de forma
saludable, natural y exótica, rodeado de un ambiente acogedor y lleno de
cultura.

2. Visión
Posicionar para el 2013 a Dulces y Postres de Colombia como una empresa
promotora de la cultura colombiana a través de la gastronomía, innovadora,
rentable y proyectada al crecimiento, generadora de lazos de afecto con sus
clientes y punto de referencia de estos paradisfrutar y conocer el lado dulce el
país.















3. DEFINICIÓN DE NEGOCIO
Nombre de la empresa: Dulces y Postres de Colombia

Propósito de la empresa
‘Los visitantes PAGAN por los SERVICIOS que necesitan para disfrutar de su tiempo libre (transporte, actividades, visitas) y para sobrevivir (comer, dormir) en ambientes diferentes y extraños; pero ante todo, buscanEXPERIENCIAS y UTILIDADES, y eso es lo que COMPRAN.’
La propuesta ha desarrollar parte de la premisa anterior y se sitúa dentro de la atención a los visitantes del municipio, que buscan experimentar nuevos sabores a través de la gastronomía colombiana.

Dulces y Postres de Colombia es un proyecto que quiere ofrecer a este público determinado, un espacio donde se conjuguen los sabores, aromasy ambientes que permitan crear en la mente de los clientes un contacto más cercano con la diversidad cultural Colombiana. Con este
concepto de negocio se pretende transmitir a los visitantes del municipio de El Santuario tanto nacionales como extranjeros, una buena imagen y un sentimiento positivo hacia el país.
Generalmente, un visitante que quiera conocer este tipo de productos tiene quedesplazarse a los sitios donde se producen o buscar en los supermercados sin mayor orientación ni conocimiento específico, lo que dificulta tener una experiencia memorable.
Productos o Servicios principales que ofrecerá la empresa
Los productos se realizarán en dos líneas:
-La línea tradicional, elaborada con los ingredientes originales y con la presentación típica de la región.
- La líneasaludable (bajo el concepto light) para las personas que quieran cuidar su figura o que tengan problemas de salud, pero quieran disfrutar de los placeres gastronómicos de Colombia. En esta línea se utilizarán endulzantes naturales como la estevia, harinas integrales y productos bajos en calorías.
Los productos para consumo en el establecimiento, contarán con una presentación en la cual se incluyenelementos naturales con una característica de su origen, como hojas de plátano, recipientes de totumo, madera. La decoración interior del establecimiento físico tendrá un diseño alusivo a las principales regiones del país, los cuales no se verán reflejados en el exterior buscando que la primera impresión del cliente sea mas cosmopolita buscando una relación visual entre el cliente y el negocio.La lista inicial de postres que se ofrecerán es la siguiente discriminada por regiones:
- Crema de Café(Quindío)
- Flan de Café (Quindío)
- Postre Borracho (Antioquia)
- Torta de Banano (Antioquia)
- Bananos Calados (Antioquia)
- Dulce de Guanábana (Antioquia)
- Ponqué Negro (Antioquia)
- Brevas con Arequipe (Antioquia)
- Pastel de Banano(Antioquia)
- Arroz de Leche (Antioquia)
-Natilla (Antioquia)
- Arequipe (Antioquia)
- Papayas Rellena (Atlántico)
- Flan de Mago (Atlántico)
- Mongo Mongo o Calandraca (Atlántico)
- Pastel Hojaldrado de Mango (Huila)
- Postre de Fresas (Cundinamarca)5
- Postre de Natas (Cundinamarca)
- Flan de Queso (Cundinamarca)
- Dulce de Papayuela (Cundinamarca)
- Biscocho con Manzanas(Valle del Cauca)
- Manjar Blanco(Valle del Cauca)
- Dulce...