Plan de negocios

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I. Descripción y justificación de la empresa. 1.1 Descripción de la necesidad y del producto o servicio que la satisface El producto cubre una necesidad primaria de alimentación, que ofrece un alto valor nutrimental y un costo razonable. Consiste en una tortilla hecha con harina de maíz, adicionada con penca de nopal molida. El producto contiene nutrientes que atacan necesidades básicas denutrición de la población mexicana en niveles importantes: Calcio, Vitamina C, Hierro, Potasio, Fibra soluble e insoluble (que asiste al proceso de digestión en el ser humano). También es importante mencionar que ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol sanguíneos.

1.2 Análisis FODA Fuerzas Dentro de las fuerzas del producto es posible mencionar el hecho de que se cuenta con unproducto innovador, del cual no existe mucha competencia. El hecho de que la empresa produzca la penca de nopal sin necesidad de acudir a un proveedor constituye también una fuerza, contribuyendo a la sustentabilidad del proyecto. Es posible mencionar también como fuerza el hecho de aprovechar la tendencia en el mercado del cultivo orgánico, práctica presente en la materia prima de la tortilla. Elnopal utilizado es cien por ciento orgánico. Continuando por esa línea, la campaña publicitaria también se apoyaría en ventajas competitivas como la ausencia de colorantes, saborizantes y aditivos artificiales en el producto. El producto cuenta con la ventaja de ser más económico que la competencia directa actual (otros productores de tortilla de nopal), lo cual constituiría otra fuerza. DebilidadesComo las dos debilidades principales podríamos mencionar en primera instancia la falta de recursos principalmente económicos para lidiar con situaciones que requieren cierta solvencia económica en la empresa. Otra debilidad que es posible constatar es la falta de experiencia de los integrantes de la sociedad para negociar, habilidad que se considera importante para el crecimiento de la empresa.Oportunidades La exportación y expansión, debido a la demanda del producto en otros países, constituye una oportunidad importante que la empresa podría aprovechar. Otra 2

oportunidad sería el constante crecimiento que presenta en los últimos años el mercado de productos relacionados al mejoramiento continuo de la salud. Amenazas Es posible considerar como amenazas principalmente dosfactores. Primero, la posibilidad de que corporativos empresariales muy grandes comiencen a invertir en proyectos de producción y acaparar el mercado de la tortilla de nopal, principalmente compañías que dominan la producción de harina de maíz nixtamalizada. Otra amenaza la constituye la posibilidad de la falta de posicionamiento de productos de nopal en la mente del consumidor, a nivel masivo.

1.3Determinación de la misión y visión de la empresa Misión Producir y comercializar productos con alto contenido de nopal, que ofrezcan gran valor agregado al consumidor. Visión Ser una empresa líder nacional e internacional en el mercado de productos derivados del nopal. Impacto Social • Productos Penka brinda a las integrantes del grupo de Mujeres San Javier la oportunidad de tener una actividadeconómicamente productiva, así como a 6 familias más de la comunidad de San Javier, donde es difícil encontrar fuentes de empleo especialmente para la mujer. • Tres integrantes se están capacitando en el uso de la computadora y cursos empresariales en la Incubadora Social del ITESM, lo que ha dado un desarrollo personal y educativo a cada una de ellas. Impacto Ecológico • Productos Penka no utilizainsecticidas, pesticidas ni fertilizantes artificiales en la siembra del Nopal Verdura. • El agua utilizada en el lavado del Nopal es reutilizada en el riego. • Los residuos que se obtienen en el desespinado del Nopal son utilizados como abono. 1.4 Planteamiento de estrategias y ventajas competitivas. 3

Desarrollo de productos relacionados al nopal, no limitarnos sólo a la producción de...