Plan De Negocios

COMIDAS TIPICAS DE LA COSTA:

* 8 patatas huamantanga o blancas
* 5 pimientos amarillos
* 1 taza de leche
* Sal
* Pimienta
* 200 gr. de queso fresco
* 100 gr.galletas de soda (20 unid.)(ver nota 1)
* Aceite c/n
* Aceitunas para decorar
* Huevos cocidos para decorar
Papa a la Huancaína

* 1 pollo
* Ajo en polvo
* Un chorrito de salsa desoja
* 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado fresco
* 1 cebolla grande
* 350 gr. de champiñones
* 1 cucharada de maicena
* Sal
* Pimienta
* Pollo con champiñoneschino

*  300 gr. de langostinos
* 1/2 Kg. de centros de merluza
* 200 gr. de cebolla picada
* 1 pimiento rojo picado
* 1 pimiento verde picado
* 1 ajo picado
* 250 ml. devino blanco
* Aceite de oliva
* Sal
* Merluza en salsa de langostinos

*  1 gallina troceada
* 1 rama de hierbabuena
* 1 cebolla
* 1 tomate
* 1 pimiento verde* Sal
* Aceite de oliva
* Pimienta negra molida
* 1 limón
* Caldo de gallina peruana

COMIDA TIPICAS DE LA SIERRA:

*  700 gr. de carne de ternera
* 700 gr. de carnede cerdo
* 500 gr. de pollo
* 1 kg. de tomates (triturados)
* Harina de maíz
* 2 kg. de hojas de plátano
* 1/2 kg. de cebolla
* 1/4 kg. de puerros
* 1/4 kg. de cebollino* 1/4 kg. de pimentón
* 2 vasos de vino blanco dulce
* 1/4 kg. de pimiento rojo seco dulce
* 2 pastillas de caldo de carne
* 1 cabeza de ajo
* Sal
* Pimienta
*Colorante alimenticio
* Aceite
* Hallacas

*  3 tacitas de arroz no vaporizado (ver nota)
* 3 tacitas de agua
* 2 latas de atún
* Agua
* Sal
* Algas marinas para sushi(opcional)
* Bolas de arroz rellenas de atún

* 8 jamoncitos de pollo
* 1 pimiento rojo morrón
* 1 tomate
* 1 vaso de vino blanco
* Aceite de oliva
* Pimienta negra molida...