Plan de negocios








PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR
SEDE SANTO DOMINGO
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HARINA DE SACHA INCHI EN LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO

Asignatura: Proyecto Integrador I

Elaborado por:
Arguello Carolina
Avendaño Carolina
Ojeda Leidy
Paredes Elsi
Paz Jenny

Docente: Ing. AlexVenegas

Nivel académico: Tercero “B”




SANTO DOMINGO – ECUADOR
2014_01

1 MARCO TEÓRICO
1.1 PLAN DE NEGOCIO Baca Urbina, Gabriel. (2013) Evaluación de proyectos.
Un plan de negocios es una guía para el emprendedor o empresario que permite comunicar una idea de negocio para venderla u obtener inversiones. También se trata de una herramienta de uso interno para el empresario, ya quele permite evaluar la viabilidad de sus ideas y concretar un seguimiento de su puesta en marcha.
1.1.1 Objetivos del plan de negocio
a. Comunicar una idea de negocio para venderla u obtener inversiones.
b. Usar como una herramienta interna para el empresario.
c. Evaluar la viabilidad de las ideas.
d. Concretar un seguimiento de la puesta en marcha.

1.1.2 Características del plan de negocioDefinir diversas etapas que faciliten la medición de sus resultados. 
Establecer metas a corto y mediano plazos. 
Definir con claridad los resultados finales esperados. 
Establecer criterios de medición para saber cuáles son sus logros. 
Identificar posibles oportunidades para aprovecharlas en su aplicación. 
Prever las dificultades que puedan presentarse y las posibles medidas correctivas. Tener programas para su realización. 
Ser claro, conciso e informativo.  



1.2 VINO

1.2.1 Clasificación o Tipos de Vino
Garantía de Origen.- Esta categoría garantiza el origen y añada del vino. Suelen ser vinos en su primer o segundo año, que conservan sus características primarias de frescor y afrutado. Esta categoría también puede comprender otros vinos que no encajan en lascategorías de Crianza, Reserva o Gran Reserva, aunque hubiesen sido sometidos a procesos de envejecimiento, por no estar éstos certificados por el Consejo Regulador.
Crianza.-Corresponde a vinos al menos en su tercer año que han permanecido un año como mínimo en barrica de roble. En vinos blancos el período mínimo de envejecimiento en barrica es de 6 meses.
Reserva.- Corresponde a vinos muyseleccionados con una crianza mínima entre barrica de roble y botella de tres años, de los cuales uno al menos en barrica. En vinos blancos el período de crianza es de 2 años, de los cuales como mínimo 6 meses en barrica.
Gran Reserva.- Corresponde a vinos de grandes cosechas que han sido criados un mínimo de dos años en barrica de roble y tres años en botella. En vinos blancos el período de crianza esde 4 años, de los cuales 6 meses como mínimo en barrica.
1.3 ESTUDIO ESTRATÉGICO
El plan estratégico es un programa de actuación que consiste en aclarar lo que pretendemos conseguir y cómo nos proponemos conseguirlo. Esta programación se plasma en un documento de consenso donde concretamos las grandes decisiones que van a orientar nuestra marcha hacia la gestión excelente.

1.3.1 MisiónLa misión define principalmente, cual es nuestra labor o actividad en el mercado, además se puede completar, haciendo referencia al público hacia el que va dirigido y con la singularidad, particularidad o factor diferencial, mediante la cual desarrolla su labor o actividad.

1.3.2 Visión
La visión define las metas que pretendemos conseguir en el futuro. Estas metas tienen que ser realistas yalcanzables, puesto que la propuesta de visión tiene un carácter inspirador y motivador. 

1.3.3 Foda
El análisis Foda es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situación actual de la empresa, permitiendo de esta manera obtener un diagnóstico para tomar decisiones acordes con los objetivos y políticas formulados. El término FODA este conformado por Fortalezas, Oportunidades,...