plan de negocios

Resumen ejecutivo
Lo propuesto en el presente plan, es el diseño de un restaurante- taquería que busca diferenciarse de los demás en la delegación Cuajimalpa de Morelos D.F. gracias a características como la calidad en el servicio y, por supuesto, en la comida que ahí se ofrecepero, sobretodo, se pretende que se diferencie de sus competidores por el uso de la tecnología en sus operaciones.Este restaurante se especializará en la comida de excelente calidad Son estas características las que hacen la diferencia frente a suscompetidores, además de generar ventaja en cuanto a tiempos y operaciones.

Esta característica dará un atractivo extra al restaurante, muy diferente a lo que se ve tradicionalmente en la Distrito Federal

Se dice que la industria restaurantera es un reflejo delos cambios que sufre la sociedad en la que operan. La sociedad capitalina ha sufrido cambios que la han convertido en una más compleja y acelerada, cambiando así por completo las exigencias de las personas. La industria restaurantera ha despertado un nuevo segmento de negocios, pero es tanta la competencia que se requiere innovar y así poder ajustarse a las preferencias de los consumidores, quecada vez son más selectivos y exigentes.

Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualización permanente, no sólo en sus productos, sino también en sus procesos; procesos que se ven optimizados con el uso de excelente logística. En cuanto a restaurantes que hacen uso de la tecnología es posible notar que no se ha explotado el sector, dejando oportunidad para la innovación en estesentido.

Los resultados arrojados por los instrumentos de recolección de datos implementados demostraron que las características del restaurante planteado en este documento sí son valoradas por la gente. Lo que indica que sí existe una oportunidad de mercado. Hay que tomar en cuenta que si se desea llegar a un público con un poder adquisitivo, se tiene que ofrecer algo distinto y novedoso.Filosofía de la empresa
Misión
En el restaurant nos dedicamos a preparar alimentos y bebidas de la mejor calidad, siempre buscando satisfacer las más altas exigencias de los clientes y ofreciendo el mejor servicio apoyado en las bondades que brinda la tecnología.


Visión
Llegar a ser líder en el mercado y buscar oportunidades de desarrollo y expansión en diferentes estados de lerepública, y asíPosicionarse en el mercado como uno de los mejores restaurantes, siendo reconocido por elsabor y calidad de los alimentos servidos, así como por su servicio, innovación y uso de la tecnología

Valores
• Honestidad
• Responsabilidad
• Respeto
• Calidad
• Lealtad
• Compromiso
• Trabajo en Equipo










Objetivos
Corto plazo.

Nuestro objetivo es laplenasatisfacción de todos nuestros clientes ,con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores en la ciudad.Brindar una propuesta diferente e innovadora para los clientes.

Mediano Plazo.

Lograrunaexpansiónalasprincipalesciudadesdelpaísmejorandolacalidaddelservicioylacalidaddelosalimentosqueseofrecen,siempreconservandoelaspectoinnovadordelrestaurante,asícomoposeergranreconocimientoyposicionamientoensuramo.

Largo Plazo.

Ser reconocidos nacional einternacionalmente por la calidad de los alimentos que se ofrecen y por la cultura del servicio.

Localización
Toda empresa formalmente constituida tiene un domicilio fiscal deconocimiento público ó fácil de identificar, lo cual nos permitía dar a conocer anuestros clientes sobre la ubicación exacta de nuestro negocio y así poderadquirirnuestro producto.

El restaurante estará ubicado en Carretera México Toluca km 17 delegación Cuajimalpa de Morelos...

Micro y macro: (anexo 1)




Aspectos legales y forma legal de organización

El restaurante operará bajo la forma jurídica de Sociedad Anónima de Capital Variable.Según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados ([CANIRAC], 2009)...