Planta de Producción de Tajaditas

right-912495Proyecto:
Creación de una planta de producción de tajadas de plátano fritas en la ciudad de La Ceiba, Atlántida.
Introducción a la Administración de Proyectos
Catedrático: Ing. Héctor Padilla
Integrantes:
Gabriela Fernández
Nadia Núñez
Carlos Molina
Lesvin Martínez
Rodolfo Villalta
La Ceiba, Atlántida21 de Junio de 2014


Tabla de Contenidos
Resumen Ejecutivo5Introducción7
Chárter del Proyecto8
Plan de Gestión del Proyecto12
Plan de Gestión del Alcance14
Objetivos del Informe14
Objetivos del Proyecto14
Descripción del Alcance15
Requisitos del Proyecto17
Límites del Proyecto20
Entregables21
Restricciones22
Supuestos25
Riesgos25
Cronograma de Hitos26
Organigrama del Proyecto27
EDT29
Plan de Gestión del Tiempo30
Cronograma del Proyecto30Diagrama de Gantt31
Plan de Gestión del Costo32
Presupuesto del Proyecto32
Plan de Gestión de Calidad34
Matriz de Calidad34
Plan de Gestión del Recurso Humano38
Estructura Organizacional del Proyecto38
Descripción de Puestos39
Matriz de Asignación de Responsabilidades49
Criterios de Liberación del Recurso Humano50
Plan de Gestión de Comunicaciones51
Matriz de Comunicación51
Plan de Gestióndel Riesgo52
Matriz de Gestión de Riesgos52
Plan de Gestión de Adquisiciones54
Matriz de Adquisición de Personal54
Matriz de Adquisición de Materiales, Equipo y Herramientas55
Plan de Gestión de los Interesados56
Matriz de Gestión de los Interesados56
Recomendaciones57
Conclusiones58
Bibliografía59
Anexos60
Índice de Tablas y Figuras
Tabla 1.1 Plan de Gestión del Proyecto12
Tabla 1.2Límites del Proyecto20
Tabla 1.3 Entregables del Proyecto21
Tabla 1.4 Permisos requeridos para el desarrollo del proyecto22
Tabla 1.5 Otras Restricciones por Considerar23
Tabla 1.6 Cronograma de Hitos26
Tabla 1.7 Duración de las Actividades del Proyecto30
Tabla 1. 8 Presupuesto del Proyecto31
Tabla 1.9 Plan de Gestión de la Calidad34
Tabla 1.10 Descripción de Puesto: Sponsor39
Tabla 1.11Descripción de Puesto: Project Manager 40
Tabla 1.12 Descripción de Puesto: Ingeniero Civil41
Tabla 1.13 Descripción de Puesto: Ingeniero Industrial42
Tabla 1.14 Descripción de Puestos: Coordinador de Recursos Humanos43
Tabla 1.15 Descripción de Puesto: Diseñador Gráfico44
Tabla 1.16 Descripción de Puesto: Jefe de Marketing 45
Tabla 1.17 Descripción de Puesto: Maestro de Obra46
Tabla 1.18Descripción de Puesto: Albañil47
Tabla 1.19 Descripción de Puesto: Soldador48
Tabla 1.20 Matriz de Asignación de Responsabilidades49
Tabla 1.21 Criterios de Liberación del Personal50
Tabla 1.22 Matriz de Comunicación51
Tabla 1.23 Matriz de Riesgos52
Tabla 1.24 Matriz de Adquisición del Personal54
Tabla 1.25 Matriz de Adquisición de Materiales, Equipo y Maquinaria55
Tabla 1.26 Matriz deGestión de los Interesados del Proyecto56
Figuras
Figura 1.1 Estructura Jerárquica del Proyecto27
Figura 1.2 Estructura Jerárquica de la Empresa28
Figura 1.3 EDT29
Figura 1.4 Diagrama de Gantt31


Resumen Ejecutivo
El Proyecto consiste en la creación de una planta de producción de tajadas de plátano fritas en La Ceiba, departamento de Atlántida, como una iniciativa de la Empresa Molino S.A.,quien después de un estudio de pre factibilidad, de una manera profesional tomo la decisión de Invertir en dicha planta de producción, con el producto denominado Tajaditas Musa con una fecha de inicio del 17 de Junio del año dos mil catorce esperando concluir a principios del año dos mil quince.
La empresa Molino S.A. es una de las mas solidas a nivel nacional con experiencia en el mercado dediez años cuenta con un capital social de cincuenta millones de lempiras.
Una vez incorporado en el mercado nacional “Tajaditas Musa” se harán las gestiones correspondientes para la exportación del producto en el mercado Internacional, lo que permitirá el crecimiento económico de la Empresa Molino S.A.
La Inversión propia de la Empresa para la elaboración del Proyecto es de un millón...