plasmolisis

OSMOSIS Y PRESIÓN OSMÓTICA
Efecto de la ósmosis en las células
LA CÉLULA es un sistema abierto que intercambia materia con su medio, sumergido en un baño
que a su vez está constituido por una solución acuosa de iones, albúmina, glicerol, etcétera. Cuando
se trata de un organismo animal, en el interior de sus células se encuentra el citoplasma que es una
solución acuosa viscosa cuyos solutos(proteínas solubles, azúcares, aminoácidos y iones) producen
efectos osmóticos. La célula también está constituida por un núcleo y organelos como ribosomas y
mitocondrias.
La importancia de la descripción osmótica de la célula radica en que este mecanismo describe el
intercambio de solvente de la célula con el baño en que se encuentra sumergido. El intercambio de
solutos ha llevado aconsiderar un proceso de diferente naturaleza a los termodinámicos,
denominado "transporte activo". Además,
por la presencia de iones como parte de los solutos, el fenómeno osmótico se ve modificado por el
efecto Donnan, que se ha incorporado a la teoría termodinámica de los procesos de transporte,
gracias a que tal efecto está representado por potenciales, cuya formulación electrostática modifica
elpotencial químico, y por lo mismo es capaz de contrarrestar los efectos de presiones y
concentraciones. Por consiguiente, el equilibrio puramente mecánico se altera por la presencia de un
potencial electrostático, al grado que es posible el equilibrio entre dos soluciones a iguales presiones
y con diferente concentración de iones.
La aplicación de los conceptos termodinámicos a la membranacelular pone de manifiesto una
dificultad conceptual que se origina en la aplicación de conceptos macroscópicos a nivel de la
escala celular.
La membrana celular es una frontera con un espesor de alrededor de cien Angstroms. En esta
dimensión no es posible definir una temperatura o una presión, debido a que los procesos
involucran un pequeño número de moléculas. No se puede hablar ni siquierade mil moléculas en
una porción de la membrana; mientras que los procesos hidrodinámicos reportan más de mil
billones de moléculas.

Transporte celular
El transporte celular es el intercambio de sustancias entre el interior celular y el exterior
a través de la membrana plasmática o el movimiento de moléculas dentro de la célula.

Transporte a través de la membrana celular
La célulanecesita este proceso porque es importante para esta expulsar de su interior los
desechos del metabolismo y adquirir nutrientes del líquido extracelular, gracias a la
capacidad de la membrana celular que permite el paso o salida de manera selectiva de
algunas sustancias. Las vías de transporte a través de la membrana celular y los
mecanismos básicos para las moléculas de pequeño tamaño son:Transporte pasivo o difusión
El transporte pasivo es el intercambio simple de moléculas a través de la membrana
plasmática, durante el cual la célula no gasta energía, debido a que va a favor del
gradiente de concentración o a favor de gradiente de carga eléctrica, es decir, de un lugar
donde hay una gran concentración a uno donde hay menor. El proceso celular pasivo se
realiza por difusión. Ensí, es el cambio de un medio de mayor concentración a otro de
menor concentración.

Difusión facilitada
Algunas moléculas son demasiado grandes como para difundir a través de los canales de
la membrana y demasiado insolubles en lípidos como para poder difundir a través de la
capa de fosfolípidos. Tal es el caso de la glucosa y algunos otros monosacáridos.
Estas sustancias, pueden sin embargocruzar la membrana plasmática mediante el
proceso de difusión facilitada, con la ayuda de una proteina transportadora. En el primer
paso, la glucosa se une a la proteína transportadora, y esta cambia de forma, permitiendo
el paso del azúcar. Tan pronto como la glucosa llega al citoplasma, una kinasa (enzima
que añade un grupo fosfato a un azúcar) transforma la glucosa en glucosa-6-fosfato....