Pollo

Bien orientado: para evitar los vientos directos y para que tenga buena circulación de aire deberá
ubicarse el frente hacia el norte o sur; es decir que el eje longitudinal del galpón esté paralelo a la
trayectoria del sol.
Buena ubicación: los terrenos bajos son húmedos y mal aireados, constituyendo el medio para la
proliferación de enfermedades. Por esto los galpones deben ubicarse enterrenos altos que
permitan el buen drenaje del agua y permanezcan secos.
Aislado: del medio ambiente externo y del terreno circundante, ambas condiciones son necesarias
al confort que exigen las aves para su normal desarrollo. Un galpón se debe separar del otro a una
distancia dos veces y media el ancho del mismo.
Bien ventilado: la ventilación es muy importante para eliminar la humedad delambiente
producida por las deyecciones y la respiración de las aves. Para que las aves respiren aire puro con
poca concentración de anhídrido carbónico. Para eliminar el amoníaco que se desprenden de las
deyecciones. Para regular el exceso de calor en verano.
Para lograr todo lo dicho se debe manejar correctamente las cortinas que se colocan en las
ventanas (manuales o automáticas).
Dimensiones:necesariamente debe estar en relación al número de aves que se críen. En cuanto a
pollos se calcula 8 a 10 aves por metro cuadrado. En pavos 2 a 4 por metros cuadrado y en pato
también 2 a 4 , dependiendo si tienen parque o no, en caso de tenerlo en el mismo se calcula un
ave por metro cuadrado, y en el dormitorio cuatro.
Reparos: son los elementos que se utilizan para proteger de lasinclemencias del tiempo a las aves,
o bien, para proteger los galpones. En caso de éste último se colocan árboles de hojas caducas que
mantendrán al galpón en la sombra durante el verano, y en invierno dejarán pasar los rayos
solares
PRODUCCION DE POLLOS PARRILLEROS
Manejo: Preparación para la recepción.
La primer tarea es la limpieza del galpón y desinfección; una vez preparado el galpón, secolocan
los accesorios: corral (el tamaño depende de la cantidad de aves), cama, campana.
Los comederos se hacen con las mismas cajas con las que llegan, acondicionándolas para tal fin,
esto facilita que los pollitos aprendan a comer rápidamente. Los bebederos son de una capacidad
de 3 o 4 litros y se colocan alternados con los comederos.
PRIMER ETAPA:
Recepción de los pollitos BB: cuandollegan los pollitos se abren las cajas una por una revisando
cuidadosamente el estado de los mismos.
Luego se lo va colocando debajo de la campana y a medida que se van desocupando las cajas se
acondicionan para comederos, colocándoles el alimento (pre-iniciador). Es importante controlar la
temperatura de la campana con un termómetro colgado al borde de la misma y regulándola con la
con la altura;la temperatura ideal oscilará entre los 34 a 36 º C. En los cinco primeros días se coloca
en el agua de bebida un polivitamínico con antibiótico, como preventivo. Luego durante todos los
días siguientes será tarea de rutina controlar que tengan comida, agua fresca y limpia, temperatura
adecuada. Ésta condición la darán los mismos pollitos: si le falta se amontonan en la campana, si les
sobraestarán contra la chapa del corralito y si es óptima estarán expandidos por todo el sector.
A los siete días se cambian los comederos y bebederos, los cuales serán reemplazados por tolvas de
5 Kg. de capacidad, calculándose para 45 pollos, los bebederos se reemplazan por lineales o
planetarios. También se cambia el alimento colocando iniciador.
SEGUNDA ETAPA:
A los 35 días se cambia loscomederos por tolvas mas grandes, también se cambia el alimento por
terminador, dándoles a discreción hasta el final de la crianza. Los bebederos serán los mismos
incrementándolos si es necesario.
Corral: en cuanto al corral se va aumentando el espacio hasta prescindir del mismo, dejando a los
pollos en todo el galpón. Aquí la temperatura se maneja con las cortinas, teniendo la precaución de
no...