Portafolio De Servicios

PORTAFOLIO DE SERVICIOS

Libro de soporte del establecimiento que le permite identificar los servicios que brinda y sus características, siendo la herramienta principal para estructurar la venta de paquetes.

El portafolio de servicios describe al detalle todas las áreas, servicios y elementos con los que cuenta la organización. El gerente y departamento comercial lo diseñan de tal maneraque sirva de apoyo al personal de ventas, recepción y reservas al momento de realizar ofertas y negociaciones.

Para tener mayor claridad sobre los temas que conforman el portafolio de servicios, se citan a continuación:

1. Introducción: Contextualizar al personal del hotel, acerca del contenido que podrán observar en el portafolio de servicios. Definir el alcance que tiene el documento yrealizar un breve resumen de los temas a tratar.
2. Reseña histórica del municipio: describir el nombre del departamento y su origen, su historia (fecha de fundación y que hechos se llevaron a cabo dentro de sus inicios), Actividad económica (si el municipio genera ingresos de cualquier actividad agrónoma, minera o turística) y del porque escogió ese municipio para establecer su hotel
3.Antecedentes: describe los orígenes del establecimiento (hotel), su significado y relación con su nombre, del porque de su creación, Dentro de esa descripción podemos involucrar la oportunidad de empleo, beneficio mutuo de ingresos al hotel y aporte económico para la región o para su departamento.
4. Ubicación Geográfica: establecer un mapa donde se pueda visualizar como llegar alestablecimiento. Describir la ubicación del municipio donde se encuentra el establecimiento y ubicación del hotel, ejemplo si es cercana a un puesto de policía o algún punto referente, a cuantos minutos del municipio y medios de transporte por los cuales pueden acceder.
5. Filosofía Corporativa: aquellos elementos que nos permite identificarnos dentro de una población y de las diferentes empresas que sonnuestra competencia, mostrando a través de esos elementos el compromiso tanto de nuestro establecimiento como de nuestro personal. Dentro de esa filosofía corporativa tendremos en cuenta:


a. Misión: Formulación de los propósitos de la organización
b. Visión
c. Valores corporativos
d. Objetivo General
e. Objetivos Específicos: Deben hacer parte del objetivo general.
6.Descripción general: detallar si es en un área urbana o rural, con cuantas hectáreas contamos, zonas verdes, etc. Descripción general de las áreas que conforman nuestro hotel. (elementos, ambientación, dimensiones)
Ejemplo: el hotel Albarjo cuenta con restaurante para todos los gustos y preferencias, ya que su especialidad es la comida internacional…..
7. Descripción especifica del Áreade alojamiento: Definir el objetivo del área. Describir la distribución de cada tipo de habitación, su ambientación; si se encuentran distribuidas por bloques, pisos o cabañas. Se debe tener en cuenta las dimensiones de las habitaciones, las acomodaciones, los elementos que contiene y servicios de las mismas.
a. Política de descuento: de acuerdo al porcentaje de ocupación del hotel.
b.Políticas de venta: de acuerdo a la naturaleza de cada tarifa, es decir tener en cuenta las características de venta, condiciones y restricciones al momento de adquirir ese paquete hotelero.
c. Descripción de las tarifas: se tendrá en cuenta las tarifas que tiene establecidos el hotel, de acuerdo a la distribución de las habitaciones y la tipología de clientes que este maneja. A continuación secita los diferentes tipos de tarifas posibles a tener en cuenta:
1. Tarifa rack
2. Tarifa para empaquetar
3. Tarifa general
4. Tarifa para grupo
5. Tarifas especiales: para turistas, plan familiar, plan luna de miel.
6. Paquete de alimentos y bebidas con los cuales puede diseñarse las tarifas.
8. Descripción específica del servicio de alimentos y bebidas: Definir el...